Lagi mencari ide resep mpek-mpek sederhana, enak dan lembut yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mpek-mpek sederhana, enak dan lembut yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mpek-mpek sederhana, enak dan lembut, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan mpek-mpek sederhana, enak dan lembut enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Lihat juga resep Pempek Tenggiri khas Palembang lembut enak lainnya. Tentu saja selain resep cara membuat empek empek sutra nya, untuk menghasilkan makanan khas Palembang yang enak dan lezat juga membutuhkan saus cuka atau biasa disebut cuko yang enak dan pas rasanya. Untuk pempek sutra menurut saya rasa dan teksturnya hampir mirip dengan pempek dos ikan tengiri.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mpek-mpek sederhana, enak dan lembut yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mpek-mpek sederhana, enak dan lembut menggunakan 14 bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Mpek-mpek sederhana, enak dan lembut:

1. Gunakan 500 gr ikan tengiri yang sudah dihaluskan
2. Ambil 350 gr tepung sagu (saya pakai sagu aren, lbh kenyal spt bakso)
3. Gunakan 20 gr garam (kurang lebih 1sdm)
4. Ambil 1 sdt kaldu jamur (optional)
5. Siapkan 300 ml air
6. Sediakan Bahan cuko
7. Ambil secukupnya Udang pape
8. Gunakan 1 bonggol bawang putih
9. Sediakan secukupnya Cabe rawit
10. Ambil 500 gr gula aren
11. Siapkan 2-3 sdm asam jawa
12. Gunakan 500 ml air
13. Siapkan 1-2 sdm Gula pasir
14. Ambil secukupnya Garam

Kamu bisa coba buat dari sekarang. Pastikan kamu punya alat atau wadah untuk mengukus, ya dan tentunya juga tepung terigu yang berkualitas. Uleg halus cabai rawit, cabai merah dan bawang putih. Setelah mendidih dan gula larut, masukkan rendaman bumbu.

Cara membuat Mpek-mpek sederhana, enak dan lembut:

1. Siapkan bahannya terlebih dahulu. Kalau bisa ikan tengiri tanpa kulit dan dinginkan setelah dihaluskan.
2. Campurkan garam dan kaldu jamurnya
3. Masukkan ikan tengiri ke dalam baskom, campur dengan air. Aduk sampai rata. Gunakan tangan untuk mengaduk.
4. Masukkan campuran garam dan kaldu ke dalam adonan ikan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Tahap ini membuat adonan ikan lama-kelamaan menjadi kental.
5. Setelah mengental, masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Ingat, jangan diulen seperti menguleni adonan bakso atau roti. Cukup diaduk sampai tepung sagu habis.
6. Cetak adonan mpek-mpek dengan berat kurang lebih 90gr. Kalau mau membuat kapal selam, buat bulatan seperti mangkuk, masukkan telur (kuningnya saja) lalu tutup. Saat mencetak taburkan tepung sagu di tangan/landasan cetak supaya tidak lengket. Karena saya gak telaten, saya gunakan 2 sendok untuk mencetak.
7. Rebus adonan yang sudah dicetak sampai adonan mengapung. Jika sudah mengapung, angkat. Simpan di lemari pendingin.
8. Cara membuat cuko. Didihkan air, masukkan gula aren, asam jawa, gula pasir dan garam. Masak sampai semuanya larut.
9. Sambil menunggu, blender bawang putih, udang pape, dan cabe rawit.
10. Setelah mendidih, saring campuran air asam dan gula. Panaskan kembali hasil saringannya, masukkan bumbu yang sudah di blender. Tunggu sampai mendidih. Cuko siap digunakan.
11. Untuk menyajikan mpek-mpek, goreng terlebih dahulu lalu siram dengan cuko. Selamat menikmati

Setelah tau cara membuat pempek ikan yang lembut dan enak, mari kita simak sedikit asal usul nama pempek. Namun tentu saja tekstur dan cita rasanya berbeda dengan donat asli Indonesia, semisal donat kentang. Resep dan cara membuat empek-empek pada dasarnya sangat mudah dan sederhana. Hal ini dikarenakan resep empek-empek hanya membutuhkan bahan-bahan sederhana seperti ikan sebagai bahan utamanya, tepung tapioka, bawang putih, garam serta bumbu-bumbu yang lainnya. Keluarkan roti lalu olesi permukaannya dengan butter ketika masih panas.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mpek-mpek sederhana, enak dan lembut yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!