Sedang mencari inspirasi resep ayam panggang bekakak (happycall) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam panggang bekakak (happycall) yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Lihat juga resep Ayam Panggang Bekakak Terasi Madu enak lainnya. Ayam bekakak is Javanese grilled chicken served in festive occasions like weddings and sunatan (circumcision). This is one of the many ayam panggang (grilled chicken) recipe scattered across the country.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam panggang bekakak (happycall), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam panggang bekakak (happycall) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam panggang bekakak (happycall) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam panggang bekakak (happycall) menggunakan 16 jenis bahan dan 2 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam panggang bekakak (happycall):

1. Gunakan 2 ekor ayam sedang (1 utuh, 1 sy potong2 kemudian cuci)
2. Sediakan 700 ml santan
3. Sediakan 8 lembar daun jeruk
4. Ambil 5 batang sereh (sy ikat simpul lalu geprek)
5. Ambil 1 keping Gula merah
6. Ambil secukupnya garam dan penyedap
7. Ambil 🌸bumbu halus :
8. Sediakan 10 buah cabai keriting
9. Siapkan 9 siang bawang putih
10. Gunakan 13 siung bawang merah
11. Ambil 7 buah kemiri
12. Siapkan 1 sdm ketumbar
13. Sediakan 4 ruas kunyit
14. Ambil 3 ruas jahe
15. Ambil 4 ruas lengkuas
16. Sediakan 1 bungkus asam jawa (sy beli diwarung 1000an)

Selain sate dan soto, ayam panggang/bakar ternyata juga punya kekhasan di tiap daerah asalnya. Salah satunya ayam bekakak khas Sunda yang punya citarasa pas perpaduan dari gurih, manis, dan pedas. Lihat juga resep Ayam bekakak bakar enak lainnya. Baca Juga : Resep Ayam Geprek Wong Klaten (Ayam Goreng Tepung Sambal Bawang) Seperti sajian sate dan soto, ayam panggang atau ayam bakar ternyata juga punya kekhasan di tiap daerah asalnya.

Langkah-langkah membuat Ayam panggang bekakak (happycall):

1. Tumis bumbu yg dihaluskan masukkan daun jeruk dan sereh tumis bersamaan smp harum kemudian masukkan santan aduk rata masukkan Gula merah, garam dan penyedap tunggu mendidih sambil diaduk perlahan kemudian masukkan ayam aduk rata masak hingga bumbu meresap matikan api nnti msh ada bumbu/kuah bumbu untuk olesan saat di panggang. (untuk ayam yg utuh jgn lupa ditusuk2/di sayat2 biar bumbu meresap)
2. Panaskan happycall olesi dgn bluben atas bawah masukkan ayam olesi dgn sisa bumbu ungkep masak dgn api sedang sambil di bolak2 beberapa kali masak hingga matang dan sajikan

Lihat juga resep Ayam bakar kunyit dengan happy call enak lainnya. Here is another ayam bakar (grilled chicken) recipe, this time from the city of Solo. Solo and Yogyakarta are the two cities right at the center of Javanese culture, and you can bet that this grilled chicken is going to be on the sweet side :) It may be really weird for those who don't live or grow up in Java to appreciate the sweetness that is supposed to be savory dishes, but I love them. Masukkan daun bawang dan daun seledri kedalam rongga ayam.sisihkan. tumis bumbu halus bersama daun jeruk, salam, serai danjahe, hingga harum, masukkan ayam, santan, gula merah dan air asam jawa, masak hingga ayam lunak, angkat. Taruh ayam dalam pan happycall, tutup, masak diatas api sedang sambil di bolak-balik pan-nya; panggang hingga.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam panggang bekakak (happycall) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!