Anda sedang mencari ide resep cucut asap kuah pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal cucut asap kuah pedas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cucut asap kuah pedas, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan cucut asap kuah pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Lihat juga resep Tongsen ikan asin cucut enak lainnya. Lagi belajar masak nih hehe.coba coba bikin cucut asap kuah kuning.tapi Alhamdulillah rasa nya pas. Lihat juga resep Cucut Basah Kuah Santan enak lainnya.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah cucut asap kuah pedas yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Cucut asap kuah pedas memakai 14 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Cucut asap kuah pedas:

1. Gunakan 6 potong ikan panggang (cucut)
2. Gunakan 8 potong tempe (ukuran tempe goreng tp agk tebal)
3. Siapkan 8 potong tahu
4. Sediakan 10 siung Bawang merah
5. Gunakan 6 siung bawang putih
6. Siapkan 5 buah cabe merah
7. Ambil 5 buah cabe ijo
8. Ambil 3 Sdm cabe merah giling
9. Gunakan 4 lembar daun salam
10. Ambil 3 buah sereh (geprek)
11. Siapkan 1 lengkuas (geprek)
12. Sediakan Cabe rawit utuh (selera)
13. Sediakan 2 gelas santan
14. Gunakan secukupnya Gula + garam

Kalau di restoran Melaka, diasingkan kuah dan ikan. Ketika hendak dihidangkan, baru diletak ikan sebab tak mahu ikan yang lembut menjadi hancur. Tapi kalau kita masak di rumah, kena berhati hati jer bila menceduk supaya ikan tidak hancur. Makan malam hari ini terasa spesial karena adanya kiriman mangut ikan asap dari saudara saya.

Langkah-langkah membuat Cucut asap kuah pedas:

1. Pertama2 ikan cucut panggang + tahu + tempe digoreng dlu masing2 sebentar..tiriskan
2. Tumis bawang merah sampai harum.. lanjut masukan bawang putih
3. Lalu masukan cabe merah.. cabe ijo dan rawit..masukan sereh, lengkuas dan salam
4. Slanjutnya masukan cabe merah giling..tumis trs sampai harum (hilang bau cabe mentahnya)
5. Lanjut masukan tahu..tempe dan ikan nya.. aduk rata.. tuangi santan..tambahkan gula garam.. cicipi.
6. Setelah kuah menyusut..(sperti difoto hasil akhirnya) matikan api.. sajikan.. 😊😊

Rasa kuah koto yang gurih dan pedas nampol memang sulit untuk ditolak. Ditambah dengan aroma ikan asap yang khas terasa begitu menggoda. Lihat juga resep Ikan cucut kuah santan segar dan mudah enak lainnya. kan asap bisa dibuat dari segala jenis ikan. Seperti yang satu ini ikan tuna asap. Bingung ingin doalah apa ikan tuna asap?

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan cucut asap kuah pedas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!