Anda sedang mencari inspirasi resep 189 pecak ikan asap khas pantura yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal 189 pecak ikan asap khas pantura yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari 189 pecak ikan asap khas pantura, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan 189 pecak ikan asap khas pantura enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Jakarta - Pecak ikan bercitarasa gurih segar sangat enak disantap dengan nasi hangat. Ikan asap menu favorit berbuka puasa masyarakat pesisir Pantura. Pasar ikan asap ramai di bulan Ramadan, warga sabar menunggu proses pengasapan sambil menunggu waktu berbuka.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan 189 pecak ikan asap khas pantura sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat 189 Pecak Ikan Asap Khas Pantura menggunakan 12 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan 189 Pecak Ikan Asap Khas Pantura:

1. Siapkan Ikan asap (sekitar 150 gram)
2. Ambil Minyak goreng
3. Ambil Bahan Sambel:
4. Siapkan Cabe kriting merah
5. Sediakan Cabe rawit merah
6. Gunakan Bamer (Bawang merah)
7. Ambil Asam jawa
8. Ambil Terasi (1,5 bungkus kecil Terasi udang ABC)
9. Gunakan Garam
10. Sediakan Gula jawa
11. Ambil Lalapan (optional):
12. Ambil Timun

Sambel Pecak merupakan perpaduan antara sambel terasi (tentunya dengan resep rahasia keluarga) dengan 'santan mentah'.. Pada posting-an sebelumnya, saya pernah juga menampilkan resep pecak ikan gurame, anda bisa klik link di sini untuk melihatnya. Nah, di luar dugaan saya, ternyata kuah pecak di restoran H. Muhayar cukup berbeda dengan yang pernah saya buat sebelumnya.

Cara membuat 189 Pecak Ikan Asap Khas Pantura:

1. Panaskan Minyak goreng. Goreng Ikan asap hingga matang. Angkat.
2. Sementara menggoreng Ikan asap, siapkan semua Bahan Sambelnya lalu haluskan.
3. Setelah Ikan asap digoreng, taruh di atas sambel, lalu dipecak (ditekan/ dipenyet) menggunakan ulegan/ muntu. Pecak Ikan Asap pun siap disantap bersama lalapan. Mudah sekali bukan? Selamat mencoba yaa :)

Kuah pecak yang ini lebih encer, berkuah dan terasa mirip-mirip seperti gulai ikan karena kandungan rempah seperti serai, daun jeruk dan jahe. Satu lagi kuliner khas Betawi yang menggunakan bahan dasar ikan: pecak. Jangan sampai tertukar dengan pecel asal Jawa Timur ya, karena cara penyajian kedua hidangan ini cukup berbeda. Pecak ikan adalah sajian ikan yang disiram sambal pecak. Ada dua jenis sambal pecak nih, yakni sambal pecak yang pakai kacang dan tidak pakai kacang.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat 189 pecak ikan asap khas pantura yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!