Lagi mencari ide resep weci / heci / bakwan / bala bala yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal weci / heci / bakwan / bala bala yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari weci / heci / bakwan / bala bala, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan weci / heci / bakwan / bala bala enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Weci, bala-bala, ote-ote, hongkong, bakwan, heci atau apalah namanya itu. menurut saya ini adalah cemilan/gorengan yang banyak di sukai. Apalah arti dari sebuah nama, gitulah kira-kira dari gorengan yang satu ini haha. Biasanya beda wilayah beda juga sebutannya :).

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah weci / heci / bakwan / bala bala yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Weci / heci / bakwan / bala bala menggunakan 11 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Weci / heci / bakwan / bala bala:

1. Gunakan 8 lembar kubis
2. Gunakan 1 buah wortel
3. Gunakan 8 sdm tepung terigu
4. Gunakan 5 sdm tepung beras
5. Ambil 1 sdm tepung tapioka
6. Gunakan 3 bawang merah
7. Ambil 3 bawang putih
8. Ambil 1 sdt garam
9. Siapkan merica
10. Gunakan air
11. Siapkan minyak

Di Bandung, bakwan disebut juga dengan nama bala-bala. Kami menjual cetakan kue heci, kue ote-ote, kue weci, bakwan jagung, bakwan jagung manado, bakwan sayur, bakwan surabaya, bakwan goreng dan bakwan udang. Cetakan ini sangat cocok bagi pengusaha kuliner bakwan goreng ataupun ibu rumah tangga. Resep Weci, Ote ote atau Bala Bala resep ote ote spesial.

Cara menyiapkan Weci / heci / bakwan / bala bala:

1. Iris tipis tipis kubis dan iris wortel.
2. Haluskan bawang merah dan bawang putih.
3. Campurkan tepung, beri air sedikit sedikit, jgn terlalu encer karena kalo kubis sama wortel dimasukkan nanti makin encer.
4. Masukkan bumbu halus, beri garam dan merica.
5. Masukkan kubis dan wortel. Aduk sampai tercampur. Tes rasa.
6. Panaskan minyak. Goreng adonan di minyak panas hingga kuning kecoklatan.
7. Bakwan siap dihidangkan. Biasanya sih saya paling suka pake sambel kecap. Cabe dipotong potong, kemudian dikasi kecap.

Weci, heci, bala bala atau ote ote merupakan nama lain bakwan sayur. Lihat juga resep Heci/ Weci/ Hweci/ Ote-Ote/ Hongkong/ Bakwan enak lainnya. Pasti udah gak asing lagi sama gorengan yang satu ini, ote-ote, bala-bala, bakwan sayur, heci, weci, nah kalao aku sendiri nyebutnya bakwan Masih ada sisa sayuran segar mari kita. apabila bala-bala umumnya mempunyai wujud yang acak atau berantakan, bakwan dan ote-ote biasanya berbentuk bulat atau terang bulan. Kita dapat menggunakan centong sayur bagi mencetaknya, namun jangan sampai yang terlalu tebal agar nanti mudah dilepaskan atau gak lengket di cetakan. makin panas minyaknya merata jadi adonan dapat kian cepat dan mudah lepas, tapi cukup gunakan api yang agak kecil. Orang Malang biasa menyebut bakwan sebagai weci, sebagian lainnya menyebut heci.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan weci / heci / bakwan / bala bala yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!