Sedang mencari inspirasi resep mie ayam homemade versi ikan tongkol yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam homemade versi ikan tongkol yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam homemade versi ikan tongkol, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan mie ayam homemade versi ikan tongkol enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Mie Ayam or Indonesian Noodle with Chicken Topping is one of the most popular food in Indonesia and it's easy to find in everywhere. ide menu buka puasa Resep lebih lengkapnya bisa di lihat di cookpad : dapur cynara catatan: bumbu tumis ayam kecap: bawang merah bawang. Ternyata bikin mie ayam homemade sendiri tidak sesulit yang dibayangkan loh!

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan mie ayam homemade versi ikan tongkol sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Mie ayam homemade versi ikan tongkol memakai 29 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Mie ayam homemade versi ikan tongkol:

1. Sediakan bahan mie
2. Ambil 300 gr tepung segitiga (lebih bagus protein tinggi ex: cakra kembar)
3. Siapkan secukupnya air (saya hanya pake kira kira saja)yang penting jangan sampai lembek
4. Ambil 1/4 sdt garam
5. Gunakan 1 sdt minyak
6. Siapkan bahan ayam kecap (saya ganti tongkol)
7. Gunakan 500 gr tongkol (buang tulang dan cincang kasar)
8. Gunakan bumbu halus :
9. Gunakan 1 sdm ketumbar
10. Ambil 2 btr kemiri
11. Siapkan 1 cm jahe
12. Siapkan 3 siung bawang putih
13. Siapkan 4 siung bawang merah
14. Ambil sesuai selera merica dan garam
15. Gunakan 5 sdm kecap manis(bisa ditambahkan jika kurang)
16. Siapkan bahan sambel :
17. Sediakan 10 cabe rawit,
18. Siapkan 2 siung bawang putih
19. Gunakan sedikit garam
20. Siapkan sedikit perasa air jeruk nipis /bisa juga jeruk sambal,
21. Ambil bahan tambahan :
22. Siapkan 3 ikat sawi hijau
23. Sediakan minyak ayam (saya ganti minyak bawang putih),
24. Siapkan bahan kuah :
25. Ambil 3 bawang putih, cincang halus
26. Gunakan 2 bawang merah cincang halus
27. Sediakan daun bawang
28. Gunakan daun seledri
29. Sediakan bahan pangsit saya ambil sedikit dari adonan mie

Dibuat dengan Bumbu dan Rempah Pilihan. Resep Mie Ayam - Setiap makanan tradisional pasti memiliki ciri khas tersendiri. Salah satunya yaitu resep mie ayam yang mudah dtemukan di daerah Jawa. Cara & Tips Membuat Mie Telur Homemade.

Cara menyiapkan Mie ayam homemade versi ikan tongkol:

1. Masukkan tepung kedalam wadah, beri garam, minyak dan tambahkan air sedikit sedikit, uleni sampai kalis,, diamkan adonan selama 15 menit, tutup dengan plastik wrap atau serbet,#notes : saya gak pake telur ya,, mie tanpa telur nie,, hehe,,
2. Setelah didiamkan, uleni sebentar dan ambil sedikit adonan dibulatkan dan gilas dengan rolling pin, agar mudah saat diproses ke gilingan mie, (saya menggunakan gilingan dari besar ke kecil 7-1),jangan lupa ditaburi tepung ya, baik saat menggiling maupun memotongnya,, biar gak lengket mienya,,
3. Setelah adonan menjadi tipis,, potong dengan khusus untuk pemotong mie,(pasta maker saya, malah bentuk mie nya pipih) waktu beli gak dicek sih,,hihi. Rebus mie, sebentar aja, jangan lupa air rebusan dikasih minyak goreng dikit biar gak saling lengket.
4. Untuk pangsitnya, saya mengambil sebagian dari adonan mie nya ya? Sama kayak bikin mie, hanya setelah digiling tipis, potong potong kotak, goreng,, renyahnya dijamin tahan lama, karena gak pake telur,, :)
5. Untuk ayam kecap (tongkol kecap), haluskan bumbu sampai halus, tumis bumbu kemudian tambahkan air sedikit masukkan kecap, masukkan tongkol yang telah di cincang halus, tambahkan air lagi,, kalau kecapnya masih dirasa kurang, tambahkan lagi, masak sampai kuah nya sedikit/hampir mengering,(saya lebih suka yang masih ada kuahnya sedikit hehe)
6. Untuk kuah : tumis, bawang merah dan bawang putih cincang, tambahkan air (banyak atau dikit tergantung selera ya) bisa ditambahkan garam atau kaldu bubuk. Setelah mendidih masukkan potongan daun bawang dan seledri. Matikan api,, kalau mau dihidangkan tinggal dipanaskan lagi.
7. Untuk minyak ayam (saya ganti minyak bawang putih, tinggal bawang putih dicincang terus goreng dengan minyak, goreng sampai kuning kecoklatan dan harum, matikan api. Ambil bawang dan minyaknya sekaligus,
8. Untuk sambel: rebus cabe rawit dan bawang putih, setelah lembut blender dengan ditambahkan air dan garam sedikit, masukkan perasan air jeruk sambel,,
9. Cara penyajian : tata mie didalam mangkok, masukkan ayam kecap/tongkol kecap, beri minyak bawang, panaskan kuah sampai mendidih, masukkan sawi yang dipotong2, rebus sebentar kedalam kuah, angkat. Dan masukkan kedalam mangkok, masukkan kuah yang masih panas, dan nikmati dengan pangsit goreng dan sambelnya, (tergantung selera ya)
10. #sekedar tambahan, saat menumis bumbu untuk ayam kecap, bisa ditambahkan rempah butir, seperti cengkeh dan bunga lawang, dan daun salam,, tapi itu tergantung selera ya,, nah, untuk pangsit,, pada saat menggoreng, apinya kecil saja, biar hasil pangsitnya lebih cantik,, (bentolnya kecil kecil). :)

Mie adalah karbo pengganti nasi favorit saya. Banyak jenis mie di Indonesia, dan salah satu yang sering diolah adalah mie telur. Ikan tongkol makanan kebesaran orang sana kaya nya sama seperti orang natuna nggak makan kalau belum ada ikan tongkol. Mie Sedap, Mie Asli Sabang Yang Memang Sedap. Mau resep mie ayam enak dan berencana membuat mie ayam sendiri di rumah dengan bumbu serta topping yang bisa diatur sesuka hati?

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mie ayam homemade versi ikan tongkol yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!