Anda sedang mencari ide resep pempek lenjer yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pempek lenjer yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pempek lenjer, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan pempek lenjer yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Pempek ayam lenjer (chicken sticks) Place chicken breast, shallot, garlic, and ice cold water in a food processor. Ground into a smooth paste, then transfer to a large mixing bowl and set aside. In a small sauce pot, boil together water, salt, sugar, anchovy/dashi stock granules, and fish sauce.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat pempek lenjer sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Pempek Lenjer memakai 7 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Pempek Lenjer:

1. Siapkan 500 gram tengiri giling
2. Sediakan 300 ml air
3. Siapkan 25 gram garam
4. Siapkan 5 gram gula pasir
5. Siapkan 5 gram penyedap rasa
6. Ambil 350 gram tepung sagu (saya pakai tapioka)
7. Sediakan Tepung tapioka untuk melumuri tangan dan alas agar tidak lengket

Lihat dulu info dan promonya hari ini juga. Pempek lenjer dapat dibuat dengan ukuran besar maupun ukuran kecil. Setelah adonan dibentuk, pempek lenjer direbus hingga mengapung. Sebelum disajikan, pempek lenjer biasanya dipotong-potong terlebih dahulu agar mudah disantap.

Cara menyiapkan Pempek Lenjer:

1. Campur tengiri giling dan air, aduk hingga rata.
2. Masukkan garam, gula, dan penyedap rasa. Aduk-aduk rata. Adonan akan menjadi liat.
3. Masukkan tepung sagu atau tapioka. Uleni secara perlahan sampai rata. Jangan terlalu keras atau lama karena pempek akan menjadi keras.
4. Ambil sedikit adonan dan bentuk memanjang. Akan lebih mudah jika menggunakan alas talenan untuk membentuk adonan menjadi pempek lenjer. Jangan lupa alasi tangan dan talenan dengan tepung.
5. Rebus dalam air mendidih. Gunakan api sedang. Jangan gunakan api besar karena pempek akan mengembang besar kemudian mengkerut setelah diangkat.
6. Ketika pempek sudah mengapung dan sedikit lebih besar dari ukuran mentahnya, angkat dan tiriskan.

Makanan khas kota Palembang ini bisa dijadikan forzen food loh, kuah cukonya juga bisa disimpan di kulkas dan bisa bertahan sampe beberapa bulan. Bisa jadi penyelamat saat kesiangan bangun sahur. Salah satu ide untuk jualan di bulan ramadhan. Ternyata pempek lenjer ini bukan hanya sekedar nama sebuah makanan khas palembang melainkan lagu daerah asal Sumatera Selatan. Lagu Pempek Lenjer ini tentunya menjelaskan tentang pempek lenjer yang rasanya nikmat.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pempek lenjer yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!