Lagi mencari inspirasi resep ayam goreng ungkep lengkuas yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam goreng ungkep lengkuas yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ayam Goreng Bumbu Lengkuas enak lainnya. Resep Ayam Goreng Lengkuas - Ayam goreng lengkuas merupakan salah satu kuliner khas Indonesia dengan citarasa masakan Sunda yang super enak dan lezat. Jika dilihat, sekilas olahan ayam goreng yang satu ini mirip sekali dengan ayam goreng serundeng kelapa dan juga ayam goreng kremes yang terbuat dari tepung berbumbu.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng ungkep lengkuas, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam goreng ungkep lengkuas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam goreng ungkep lengkuas yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Goreng Ungkep Lengkuas menggunakan 19 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Goreng Ungkep Lengkuas:

1. Ambil 1 kg ayam, potong
2. Siapkan 1 butir kelapa parut, sangrai hingga kecoklatan
3. Siapkan secukupnya Air
4. Siapkan secukupnya minyak goreng
5. Gunakan Bumbu Halus
6. Sediakan 10 siung bawang merah
7. Ambil 1 siung kunyit
8. Siapkan 7 siung bawang putih
9. Ambil 3 butir kemiri, sangrai dulu
10. Sediakan Bumbu lain:
11. Sediakan Secukupnya garam
12. Sediakan Secukupnya gula pasir/jawa
13. Ambil 1 sdt ketumbar bubuk
14. Gunakan Secukupnya penyedap rasa
15. Ambil Bumbu Pawon:
16. Gunakan 1 siung lengkuas, parut
17. Ambil 1 batang serai, geprek
18. Gunakan 4 lembar daun salam
19. Ambil 4 lembar daun jeruk purut

Setelah dingin, campurkanlah sisa bumbu ungkep tadi. Monggo silahkan disimak semua informasi dibawah ini. Ayam negeri oke, ayam kampung jelas mau banget. Kali ini saya setor ayam goreng bumbu ungkep ala saya.

Langkah-langkah membuat Ayam Goreng Ungkep Lengkuas:

1. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan bumbu lain (lengkuas parut, serai, daun salam, dan daun jeruk). Tumis sampai wangi.
2. Tumis bumbu halus bersama semua bumbu pawon hingga harum
3. Masukkan ayam, tambah air, tambahkan garam, penyedap rasa dan gula. Cicipi dan koreksi rasa. Masak sampai matang dan air menyusut.
4. Angkat ayam, goreng dengan minyak panas hingga warna kecoklatan, angkat dan tiriskan.
5. Masukkan kelapa parut yang sudah disangrai tadi ke dalam sisa kuah ayam, aduk sampai kuah meresap ke kelapa, angkat.
6. Goreng kelapa parut dengan 100 ml minyak panas. Aduk terus hingga kering. Angkat tiriskan.
7. Sajikan ayam goreng dengan serundeng.

Masak hingga bumbu meresap dan hampir menyusut. Kalau masih sisa air, bisa dijadikan kuah soto. Editor : Vien Dimyati Pantas ayam ungkep goreng ini sangat nikmat hingga ke tulang-tulang, ya. Dagingnya yang gurih, wanginya yang semerbak, serta kenikmatan bumbunya saat dicampur nasi menjadi alasan kenapa ayam ungkep ini menjadi menu favorit yang sulit untuk dilewatkan. Lalu apa saja tips mengungkep ayam supaya bisa lezat?

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam goreng ungkep lengkuas yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!