Lagi mencari inspirasi resep les bugnes (french donuts) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal les bugnes (french donuts) yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari les bugnes (french donuts), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan les bugnes (french donuts) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah les bugnes (french donuts) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Les Bugnes (French Donuts) menggunakan 10 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Les Bugnes (French Donuts):

1. Sediakan 300 g bread flour
2. Siapkan 1 egg
3. Siapkan 30 g powdered sugar + 2tbs for coating
4. Gunakan 80 g soft unsalted butter
5. Sediakan 2 g salt
6. Ambil 1 tbs fresh orange zest
7. Sediakan 1 tbs rum
8. Siapkan 6 g instant dry yeast
9. Sediakan 30 ml fresh milk
10. Ambil 2 cups Canola oil for frying

Cara menyiapkan Les Bugnes (French Donuts):

1. Place all ingredients in bowl of standing mixer except butter and knead until it come together. Add soft butter little by little and knead until smooth and elastic. Cover and let it rise double in size in room temperature. (120 minutes in 27oC).
2. Sprinkle flour on to working surface and roll out the dough with a rolling pin to obtain a large rectangle 3mm thick.
3. Cut into rectangles about 1 inch wide by 4 inches long with a crinkle-edged wheel or with a knife. Leave as is, or cut a 2-inch slit down the center of each rectangle to make a hole that will spread open as it cooks. Skip one of the ends of the rectangle through the slit and pull it back, to give a kind of spiral or corkscrew effect to the strips of dough.
4. Put the bugnes on a baking sheet lined with parchment paper or a silicone mat and let stand for 1 hour.
5. In a shallow skillet, heat 3 cups of oil to 170oC. Put 4 or 5 strips of dough into the hot oil and cook for about 1 minute on one side, then turn with tongs and continue cooking for another minute. Lift the bugnes from the oil and place on a wire rack while you repeat with the remaining dough.
6. Then sprinkle with powdered sugar on both sides. Served hot with tea or coffee.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat les bugnes (french donuts) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!