Lagi mencari ide resep pindang patin meranjat yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pindang patin meranjat yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pindang patin meranjat, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan pindang patin meranjat yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Pindang meranjat: the most hot and spicy South Sumatran pindang variant from Meranjat village, Ogan Komering Ilir Regency, uses iwak salai (smoked fish) made from catfish, patin, baung, or lais fish. Pindang musi rawas: Sour and fresh pindang from Musi Rawas, which unlike other variants uses mashed tomato instead of tamarind as its souring. Kangen pindang khas kampung tercinta, makanan fav banget karna enakk segerr.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan pindang patin meranjat sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Pindang patin meranjat menggunakan 17 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Pindang patin meranjat:

1. Ambil 1 ekor ikan patin ukuran besar
2. Ambil 3 siung bawang merah dan putih
3. Siapkan 1 ibu jari jahe, lengkuas (geprek) dan kunyit
4. Siapkan 1 ibu jari terasi bangka
5. Siapkan 1 batang daun bawang iris serong
6. Ambil 15 buah cabe merah keriting
7. Ambil 20 buah cabe rawit utuh
8. Sediakan 1 tomat ukuran besar
9. Sediakan 1 batang sereh potong bagi 3 geprek
10. Ambil 3 lembar daun salam
11. Siapkan 2 batang kecombrang geprek potong2 memanjang (skip)
12. Sediakan 2 biji asam Jawa
13. Sediakan 1 Sdm gula pasir
14. Ambil 1 ibu jari batok merah
15. Ambil 1 sdt masako
16. Ambil Secukupnya garam
17. Sediakan 600 ml air besih

Tapi siapa sangka, ternyata Palembang juga memiliki makanan khas lain yang sangat lezat yaitu Pindang Patin Palembang. Pindang meranjat selain ikan juga ada pindang tulang sapi. Soal rasa jangan ditanya, perpaduan asam pedas, segar, dan aroma kemangi serta cabai rawit utuh benar-benar akan memanjakan lidah. Pindag ini mirip sama pindang bandeng kalau di Jawa, tepatnya dari Betawi. tapi bedanya, kalau Pindang Meranjat ini memakai ikan Patin, sedang Pindang Bandeng Betawi pakai ikan bandeng, dan ada uniknya, karena bumbunya di bakar dulu.

Langkah-langkah membuat Pindang patin meranjat:

1. Cuci bersih ikan kemudian marinasi dg perasan air jeruk nipis (jeruk kunci) dan garam diamkan 30 menit simpan dalam kulkas
2. Haluskan semua bumbu yg sudah di siapkan
3. Iris2 tomat, daun bawang dan kecombrang
4. Tumis semua bahan halus dan sereh, daun salam,irisan tomat dan lengkuas sampai harum, setelah itu tambahkan air dan masukkan ikan masak sampai mendidih
5. Tambahkan gula pasir, Masako, terasi, asam Jawa dan gula batok merah
6. Setelah itu campurkan kecombrang, irisan daun bawang dan cabe rawit utuh,.masak sebentar lalu cek rasa dan sajikan boleh ditambah dg daun kemangi klo suka

Sedang pindang Maranjat ini bumbunya langsung cemplung ke kuahnya. Pindang meranjat: de meest hete en kruidige Zuid-Sumatraanse pindang variant van Meranjat dorp, Ogan Komering Ilir Regency. Gebruikt iwak Salai (gerookte vis) gemaakt van meerval, Patin , Baung of Lais vis. Hidangan ikan dari palembang yang juga lezat selain pempek adalah pindang patin. Lihat juga resep Pindang Patin Pegagan enak lainnya.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pindang patin meranjat yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!