Sedang mencari ide resep pindang meranjat yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pindang meranjat yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Kangen pindang khas kampung tercinta, makanan fav banget karna enakk segerr. Terlahir sebagai pecinta semua jenis ikan, sedangkan di jogja harga. Pindang meranjat or pindang salai: the most hot and spicy South Sumatran pindang variant from Meranjat village, Ogan Komering Ilir Regency, uses iwak salai (smoked fish) made from catfish, patin, baung, or lais fish.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pindang meranjat, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan pindang meranjat enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat pindang meranjat sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Pindang Meranjat menggunakan 12 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Pindang Meranjat:

1. Gunakan 8 siung bawang merah
2. Gunakan 5 cabai merah
3. Siapkan 10 cabai rawit atau secukupnya bila tidak suka pedas
4. Gunakan Garam
5. Ambil Gula merah
6. Gunakan Air rendaman asam jawa
7. Gunakan Gula putih
8. Gunakan Ikan patin dipotong-potong
9. Sediakan Serai 2 Batang digeprek
10. Gunakan Jeruk nipis
11. Gunakan Kemangi
12. Sediakan Nanas

PINDANG MERANJAT Bagi penggemar kuliner khas Sumatera Selatan, menu pindang pasti tak asing lagi. Di daerah asalnya menu pindang ikan mempunyai rasa dan resep yang bervariasi, salah satunya Pindang Ikan Meranjat yang asalnya dari kampung Meranjat. Ciri khas pindang meranjat adalah kuahnya yang berwarna kecokelatan. Bahkan, figur publik asal Sumatera Selatan seperti Menteri Perhubungan, Budi Karya Sumadi, aktor Anwar Fuady dan presenter Helmy Yahya, mengakui kenikmatan citarasa pindang patin Meranjat ini.

Langkah-langkah menyiapkan Pindang Meranjat:

1. Cuci bersih ikan patin yang sudah dipotong-potong, kemudian lumuri jeruk nipis dan garam, remat2 ikan patin dalam larutan air jeruk nipis dan garam tersebut supaya tidak amis.
2. Haluskan cabai merah, cabai rawit dan bawang merah. Kemudian masukkan ke dalam panci yang berisi air, masukkan juga larutan asam Jawa.
3. Didihkan air dalam panci yang sudah berisi bumbu yang sudah dihaluskan, masukkan serai, garam, dan gula
4. Setelah air mendidih koreksi rasa kuah pindang, jika dirasa sudah pas, cuci sampai bersih ikan pindang yang sudah dilumuri jeruk nipis dan garam tadi pada air yang mengalir lalu masukkan ikan patin ke dalam panci, jangan diaduk2. Tunggu sebentar, kemudian masukkan nanas dan kemangi jika ikan hampir matang. Koreksi rasa lagi.

Masakan ini khas daerah Meranjat di Sumatera Selatan. Bumbu yang dihaluskan: Usaha pindang ikan meranjat ini perlu ditunjang dengan menggunakan mesin universal friter, mesin ini berguna untuk menghaluskan bumbu halus sehingga proses memasak pindang ini dapat dikerjakan dengan sangat mudah dan cepat. Mesin universal friter ini sangat sesuai digunakan oleh para pengusaha terutama dalam bidang kuliner sebab akan lebih mudah dalam mengaluskan bumbu halus agar lebih mudah. Kita yang cuma bertiga bareng Alya, jelas gak sanggup buat ngabisin ikan segitu banyak. Pindang Meranjat dengan citarasa pedas, manis dan asam.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat pindang meranjat yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!