Anda sedang mencari ide resep belut panggang sambal kencur yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal belut panggang sambal kencur yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari belut panggang sambal kencur, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan belut panggang sambal kencur yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Lihat juga resep Belut panggang sambal kencur enak lainnya. Lihat juga resep Belut Goreng Bumbu Kencur enak lainnya. Cara membuat : Siapkan sambal kencur, uleg kasar semua bahan sambal, koreksi rasa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan belut panggang sambal kencur sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Belut panggang sambal kencur memakai 18 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Belut panggang sambal kencur:

1. Sediakan 1 kg belut yang udah dibersihkan (dipotong-potong trus dpukul2 dagingngnya) sisihkan
2. Ambil Bumbu halus :
3. Sediakan 5 siung bawang putih
4. Ambil 5 siung bawang merah
5. Sediakan 1 butir kemiri
6. Siapkan 5 buah cabai merah
7. Gunakan 10 buah cabai kecil
8. Sediakan 1 sdt ketumbar
9. Ambil Kunyit
10. Sediakan Jahe
11. Sediakan Kencur (aq pake agak banyakan)
12. Ambil 1 buah jeruk nipis (aq pakek separuhnyanya aj sebagai pengganti tomat n supaya pas diaduk2 tekstur dagingnya gak hancur)
13. Sediakan secukupnya Gula putih
14. Gunakan secukupnya Garam
15. Siapkan secukupnya Minyak makan
16. Siapkan Masako
17. Ambil 20 buah cabai kecil
18. Sediakan Daun pisang untuk membungkus

RESEP SAMBAL - Nggak lengkap rasanya kalau makan nggak pakai sambal. Mungkin itu kalimat yang pas untuk menggambarkan orang Indonesia. Mau makan nasi, mie atau makanan berkuah banyak pun kurang lengkap rasanya kalau nggak pakai sambal. Dari gambarnya aja sudah enak banget nih.

Langkah-langkah menyiapkan Belut panggang sambal kencur:

1. Panaskankan kuali kemudian masukan minyak makan
2. Tumis bumbu halus hingga harum
3. Tambahkan garam, gula dan perasan jeruk nipis
4. Masukan belut yang sudah dibersihkan, masak hingga masak. Gak perlu diberi air bun..soalny tekstur belut semakin dimasak akan keluar minyak
5. Masukan 20 buah cabai kecil yang masih utuh. (Saya suka menambahkan cabai kecil utuh soalnya pas kita makan pedas selara makan jadi bertambah apa lagi, bagi yang gk suka bisa dskip aja)
6. Setelah bumbu meresap dengan sempurna, matikan kompor kemudian bungkus daging belut dengan daun pisang.
7. Panggang belut.
8. Belut panggang siap untuk dihidangkan. Karna cuaca dingin banget lupa motoin hasil akhirnya. Langsung sikat deh dimulut..

Kamu bisa coba buat di rumah. Daging belut bertekstur lembut ini kemudian dilumat dengan sambal kencur yang membuat aroma maupun citarasanya sungguh membuat saya termimpi-mimpi dibuatnya. Sisa-sisa bagian tulang/durinya digoreng lagi dengan tepung sampai garing - disebut rempeyek belut. Mula-mula panggang belut yang telah dipotong-potong dan letakkan daun salam diatas belut agar aroma belut menjadi wangi dan agak kering. Selanjutnya, Haluskan bahan bumbu seperti cabai merah dan cabai rawit, kencur dan garam halus.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat belut panggang sambal kencur yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!