Sedang mencari ide resep uyen (talas/keladi goreng) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal uyen (talas/keladi goreng) yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Salah satu hasil bumi kota Pontianak dan sekitarnya yaitu keladi/talas Pontianak. Biasanya dapat diolah menjadi aneka olahan yang cukup dikenal salah satunya keripik keladi Pontianak. Kali ini saya ingin membuat uyen (Keladi Goreng) ala saya yang enak dan simple biasanya saya nikmati saat menungg.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari uyen (talas/keladi goreng), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan uyen (talas/keladi goreng) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan uyen (talas/keladi goreng) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Uyen (Talas/Keladi Goreng) menggunakan 6 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Uyen (Talas/Keladi Goreng):

1. Gunakan 5 buah keladi ukuran besar, kupas
2. Ambil 4 siung bawang putih
3. Siapkan 2 siung bawang bombay merah
4. Gunakan 1 sdt lada butir
5. Sediakan Sedikit jahe
6. Siapkan Secukupnya garam+penyedap

Kali ini saya ingin membuat uyen (Keladi Goreng) ala saya yang enak dan simple biasanya saya nikmati saat menungg. Selain uyen ada juga yang menyebutnya Bujan, Talas Goreng, Bentoel Goreng, Keladi Goreng dan juga Bakwan Keladi. Yahh apapun itu yang jelas bakwan keladi ini sedap betul. Memiliki banyak julukan mungkin dari cara mengolahnya memiliki resep khas daerah masing-masing dengan citarasa yang bervariasi.

Langkah-langkah membuat Uyen (Talas/Keladi Goreng):

1. Rendam keladi dalam air kapur 10 menit.
2. Keringkan lalu parut kasar.
3. Campur keladi dengan semua bahan lalu bentuk bulat, goreng di minyak panas dgn api kecil.
4. Dibolak balik terus agar matang dan warna coklatnya merata.
5. Kalo sudah coklat keemasan angkat. Tiriskan di tisu makan. Siap dinikmati dgn cocol saus sambal.

Sementara "uyen" sendiri sering juga disebut "talas goreng" atau "keladi goreng". Tidak semua jenis talas enak untuk diolah menjadi "uyen", talas yang digunakan adalah "talas pandan". Ciri ubi keladi ini berwarna ungu dan pangkal pelepahnya berwarna kemerah - merahan. Satu lagi cirinya yaitu saat direbus berbau seperti daun pandan wangi. Salah satu hasil bumi kota Pontianak dan sekitarnya yaitu keladi/talas Pontianak.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Uyen (Talas/Keladi Goreng) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!