Sedang mencari inspirasi resep uyen/ keladi/ talas goreng/ bakwan talas yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal uyen/ keladi/ talas goreng/ bakwan talas yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Salah satu hasil bumi kota Pontianak dan sekitarnya yaitu keladi/talas Pontianak. Biasanya dapat diolah menjadi aneka olahan yang cukup dikenal salah satunya keripik keladi Pontianak. Kali ini saya ingin membuat uyen (Keladi Goreng) ala saya yang enak dan simple biasanya saya nikmati saat menungg.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari uyen/ keladi/ talas goreng/ bakwan talas, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan uyen/ keladi/ talas goreng/ bakwan talas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah uyen/ keladi/ talas goreng/ bakwan talas yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Uyen/ Keladi/ Talas Goreng/ Bakwan Talas memakai 20 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Uyen/ Keladi/ Talas Goreng/ Bakwan Talas:

1. Sediakan 4 buah talas di potong korek api
2. Gunakan 10 udang cincang
3. Sediakan 1 butir telur
4. Sediakan 3 bawang putih
5. Gunakan 4 bawang merah
6. Sediakan 1/2 sdt Lada bubuk
7. Sediakan Garam
8. Sediakan Kaldu jamur
9. Sediakan 150 gr tepung terigu
10. Gunakan Kuah sambal :
11. Gunakan 10 cabai keriting
12. Ambil 5 cabai rawit
13. Siapkan 1 bawang putih
14. Sediakan 1 sdm udang rebon
15. Gunakan Garam
16. Gunakan Gula
17. Siapkan Kaldu jamur
18. Siapkan 400 ml air
19. Ambil 1 sdm maizena larutkan dengan 2 sdm air
20. Gunakan Topping bawang goreng

Biasanya dapat diolah menjadi aneka olahan yang cukup dikenal salah satunya keripik keladi Pontianak. Kali ini saya ingin membuat uyen (Keladi Goreng) ala saya yang enak dan simple biasanya saya nikmati saat menungg. Lihat juga resep Buyen (Talas Goreng) enak lainnya. Cemilan Uyen/Talas/Keladi Goreng Simple - Duration:.

Cara membuat Uyen/ Keladi/ Talas Goreng/ Bakwan Talas:

1. Haluskan bumbu bawang putih dan bawang merah.
2. Masukan di wadah talas yang dipotong korek api, telur, udang cincang, bawang merah, bawang putih, lada, garam, kaldu jamur, tepung terigu, dan air secukupnya. Aduk rata. Jangan terlalu encer ya mom supaya bisa digoreng bentuk bulat.
3. Goreng adonan talas bentuk bulat, dengan api sedang.
4. Cara membuat kuah : Blender, cabai, bawang putih, dan udang rebon.
5. Rebus kuah yang sudah di blender, tambahkan garam, gula, kaldu jamur dan cek rasa. Kemudian masukan larutan maizena setelah agak mengental tapi masih encer matikan kompor. (Jangan terlalu kental)
6. Potong-potong uyen keladi kemudian tuang kuah dan taburi bawang goreng.
7. Uyen keladi siap dihidangkan 🤗.

Resep Uyen Talas goreng anti gagal. Sementara "uyen" sendiri sering juga disebut "talas goreng" atau "keladi goreng". Tidak semua jenis talas enak untuk diolah menjadi "uyen", talas yang digunakan adalah "talas pandan". Ciri ubi keladi ini berwarna ungu dan pangkal pelepahnya berwarna kemerah - merahan. Satu lagi cirinya yaitu saat direbus berbau seperti daun pandan wangi.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan uyen/ keladi/ talas goreng/ bakwan talas yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!