Sedang mencari ide resep pempek ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pempek ayam yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Pempek ayam lenjer (chicken sticks) Place chicken breast, shallot, garlic, and ice cold water in a food processor. Ground into a smooth paste, then transfer to a large mixing bowl and set aside. In a small sauce pot, boil together water, salt, sugar, anchovy/dashi stock granules, and fish sauce.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek ayam, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan pempek ayam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pempek ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Pempek ayam memakai 12 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Pempek ayam:

1. Gunakan adonan pempek
2. Gunakan ayam bagian dada (buang tulangnya)
3. Gunakan seperapat tepung sagu / tapioka
4. Ambil Secukupnya Garam
5. Siapkan secukupnya lada
6. Gunakan Secukupnya Ketumbar
7. Siapkan kuah pempek =
8. Siapkan Secukupnya Cuka
9. Ambil Cabai Rawit Merah 15buah (saya buat pedas)
10. Sediakan 5 siung bawang merah
11. Sediakan 1 siung bawang putih
12. Siapkan 2 bulat gula merah

Wokeh sekarang menuju ke resep pempek ayam yang saya share kali ini. Pempek memang paling sedap jika terbuat dari daging ikan, rasa ikan yang gurih terasa lebih strong dibandingkan ayam yang lebih mild. Tapi weekend lalu saya tidak memiliki fillet ikan, hendak mempreteli daging ikan bawal di freezer akan menghabiskan banyak waktu dan saya tidak memiliki tenaga untuk itu. Pempek, mpek-mpek or empek-empek is a savoury Indonesian fishcake delicacy, made of fish and tapioca, from Palembang, South Sumatera, Indonesia.

Cara menyiapkan Pempek ayam:

1. Masukan semua adonan pempek kedalam wadah lalu beri air sedikit demi sedikit sambil di uleni sampai merata, adonan jangan terlalu encer agar bisa di bentuk bulat bulat, bila terlanjur encer bisa di tambahkan tepung terigu.
2. Adonan yang sudah dibentuk dimasukan ke dalam air rebusan mendidih dan tunggu sampai pempek ngambang keatas lalu angkat dan goreng sampai kecoklatan
3. Untuk kuah pempek, blender semua bahan kuah yg sudah disebutkan diatas lalu beri air secukupnya dan beri cuka 3 tetes.

Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit.vinegar sauce), or just "cuko". Sometimes local people also eat the dish with yellow noodles and diced up cucumber to balance out the vinegar's sourness. Hari ini aku kangen makan pempek. Sayangnya stok ikan di lemari es habis. Yang ada hanya daging dada ayam tanpa tulang.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat pempek ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!