Sedang mencari inspirasi resep pempek ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pempek ayam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Pempek ayam lenjer (chicken sticks) Place chicken breast, shallot, garlic, and ice cold water in a food processor. Ground into a smooth paste, then transfer to a large mixing bowl and set aside. In a small sauce pot, boil together water, salt, sugar, anchovy/dashi stock granules, and fish sauce.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek ayam, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan pempek ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat pempek ayam sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Pempek Ayam menggunakan 18 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Pempek Ayam:

1. Gunakan Bahan pempek :
2. Gunakan 250 gr ayam
3. Siapkan 200 gr tepung tapioka/sagu
4. Siapkan 100 gr tepung terigu
5. Gunakan 1 sdt garam
6. Ambil 2 sdt penyedap
7. Sediakan 2 siung bawang putih halus
8. Sediakan 250 ml air
9. Ambil 2 butir telur untuk isian pempek kapal selam
10. Gunakan timun untuk taburan
11. Siapkan Bahan kuah cuko :
12. Gunakan 2 siung bawang putih
13. Siapkan 3 buah cabe merah keriting
14. Siapkan 5 buah cabe rawit
15. Sediakan 250 gr gula merah
16. Gunakan asam jawa
17. Sediakan garam
18. Siapkan 500 ml air

Wokeh sekarang menuju ke resep pempek ayam yang saya share kali ini. Pempek memang paling sedap jika terbuat dari daging ikan, rasa ikan yang gurih terasa lebih strong dibandingkan ayam yang lebih mild. Tapi weekend lalu saya tidak memiliki fillet ikan, hendak mempreteli daging ikan bawal di freezer akan menghabiskan banyak waktu dan saya tidak memiliki tenaga untuk itu. Memang tak senikmat pempek dari ikan, tapi bagi yang tak suka ikan, pempek ayam bisa jadi pilihan cemilan yang sedap.

Langkah-langkah menyiapkan Pempek Ayam:

1. Masukkan tepung terigu, air, garam, bawang putih halus dan penyedap ke dalam wajan, masak sebentar hingga tercampur rata, matikan api
2. Haluskan ayam di chopper
3. Siapkan wadah, masukkan bahan yg dimasak tadi, ayam yang sdh dihaluskan, dan masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil di uleni hingga kalis
4. Bila sudah kalis, siap dibentuk sesuai selera.
5. Rebus air dlm panci,, tambahkan sedikit minyak biar gak lengket
6. Rebus hingga matang
7. Membuat kuah cuko, haluskan bawang putih, cabe kriting, cabe rawit
8. Rebus air, bila sdh mendidih masukkan bumbu yg sudah dihaluskan, dan masukkan gula merah, tambhkan garam sesuia selera.. cek rasa..

Potong kecil-kecil lalu giling dengan chopper atau food processor. Pempek, mpek-mpek or empek-empek is a savoury Indonesian fishcake delicacy, made of fish and tapioca, from Palembang, South Sumatera, Indonesia. Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit.vinegar sauce), or just "cuko". Pempek lenjer ayam udang. foto: Instagram/@dapur.sisters. Lihat juga resep Mpek- mpek udang adaan dan isi telur enak lainnya.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat pempek ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!