Anda sedang mencari inspirasi resep tempe mendoan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tempe mendoan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Tempeh mendoan originates from the city of Purwokerto in Central Java, Indonesia. Most people consider tempeh mendoan as a snack, and is one of the more popular Indonesian street food, for good reason. Imagine tempeh, coated with a layer of spiced batter, and deep-fried in hot oil until it develops a crispy, crunchy, and super savory skin.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tempe mendoan, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan tempe mendoan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah tempe mendoan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Tempe mendoan menggunakan 10 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Tempe mendoan:

1. Sediakan 1 papan tempe
2. Siapkan 1 buah daun bawang iris
3. Gunakan bumbu uleg :
4. Siapkan 4 siung bawang putih
5. Gunakan 1 sdt ketumbar
6. Ambil 2 cm kunyit
7. Siapkan adonan tepung :
8. Gunakan 10 sdm tepung terigu
9. Ambil 2 sdm tepung maizena
10. Siapkan 1/4 sdt penyedap rasa

Kali ini bikin yang versi pedas. Tempe mendoan dapat ditemui di warung-warung tradisional khususnya di wilayah karisidenan Banyumas dan Tegal. Kata mendoan berasal dari bahasa Banyumas, mendo berarti lembek atau basah. Mendoan yang berarti memasak tempe dengan minyak panas yang banyak dengan cepat, sehingga tempe tidak matang benar.

Cara membuat Tempe mendoan:

1. Potong tempe tipis
2. Masukkan bahan uleg & irisan daun bawang ke adonan tepung dan beri air secukupnya
3. Celupkan tempe ke adonan tepung, lalu goreng

Tempe Mendoan adalah gorengan yang terbuat dari tempe yang tipis, dan digoreng dengan tepung sehingga rasanya gurih dan renyah. Secara tradisional di wilayah Purwokerto atau Banyumas, tempe yang digunakan untuk membuat mendoan yaitu jenis tempe bungkus yang lebar tipis, satu atau dua lembar perbungkus. Tempe mendoan yang berarti mendo-mendo di pangan ini sebenarnya merupakan potongan tempe kedelai berselimut tepung terigu berbumbu lalu digoreng di dalam minyak yang cukup panas dan banyak. Untuk menghasilkan tempe mendoan asli khas Banyumas di gorengnya hanya sebentar saja. Tempe mendoan bumbu kari. foto: Instagram/@guniezzt.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat tempe mendoan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!