Sedang mencari ide resep tinutuan (bubur manado) ala ibu yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tinutuan (bubur manado) ala ibu yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tinutuan (bubur manado) ala ibu, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan tinutuan (bubur manado) ala ibu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat tinutuan (bubur manado) ala ibu yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Tinutuan (Bubur Manado) Ala Ibu menggunakan 23 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Tinutuan (Bubur Manado) Ala Ibu:

1. Gunakan Tinutuan:
2. Ambil 2 cup beras putih, cuci bersih
3. Siapkan 2 ikat sayur bayam, petik
4. Gunakan 6 ikat sayur kangkung, petik dan potong sebagian batangnya
5. Sediakan 2 ikat sayur daun kacang, petik
6. Gunakan 1 ikat daun kemangi, petik
7. Ambil 3 buah jagung, serut
8. Ambil 1/2 buah labu kuning, kupas dan potong dadu
9. Gunakan 3 buah ubi kayu/jalar ukuran sedang
10. Sediakan 2 batang serai, memarkan
11. Sediakan secukupnya garam
12. Gunakan secukupnya air
13. Gunakan ikan:
14. Sediakan 4 ekor ikan asin, potong 3 bagian/ekor
15. Siapkan secukupnya air dingin/es
16. Gunakan secukupnya minyak goreng
17. Sediakan sambal:
18. Siapkan 5 siung bawang merah, iris
19. Siapkan 2 genggam cabe rawit, ulek
20. Gunakan 3 buah tomat, iris
21. Siapkan 2 bungkus terasi abc
22. Gunakan secukupnya garam
23. Siapkan secukupnya minyak goreng

Cara menyiapkan Tinutuan (Bubur Manado) Ala Ibu:

1. Siapkan semua bahan tinutuan. Petik semua sayuran (khusus sayur kangkung, sebagian batangnya di potong). Potong dadu labu kuning, serut jagung, memarkan serai, dan potong ubi. Kemudian cuci bersih semua sayuran dan bahan.
2. Masukkan beras dan air secukupnya sampai menjadi bubur. Lalu masukkan serai dan labu, tunggu sampai matang. Tiriskan labu lalu haluskan. Kemudian masukkan kembali labu yang telah halus. Tambahkan ubi, tunggu sampai ubi matang dan empuk. (tambahkan air jika berkurang/sesuai keinginan Anda, agar bubur tidak hangus)
3. Setelah ubi telah empuk dan matang. Masukkan sayuran saat bubur telah mendidih & meletup. Kecilkan api kompor, campur bubur dengan sayuran. Matikan kompor. (jangan terlalu lama di masak agar sayuran tidak terlalu layu/lembek) nb: saya mengganti dandang/panci, karena dandang yang pertama tak cukup ukurannya 😂
4. Siapakan semua bahan, haluskan cabe rawit dan sedikit garam. Panaskan minyak goreng, masukkan irisan bawang merah (sampai harum), tomat dan 2 terasi sampai matang dan tomat layu. Kemudian masukkan cabe rawit yang telah di ulek. Tumis sambel sampai matang dan tercampur rata.
5. Setelah matang, tiriskan pada mangkok yang telah Anda sediakan
6. Potong ikan asin menjadi 3 bagian/ekor. Lalu rendam dengan air dingin/es selama kurang lebih 10-15 menit. Lalu tiriskan. Panaskan minyak goreng, masukkan ikan. Goreng ikan asin sampai kering dan garing.
7. Tiriskan ikan asin pada pirinh yang telah Anda sediakan.
8. Tinutuan atau Bubur Manado pun telah siap di santap. Lengkap dengan ikan asin dan sambal pedas. Enaaaak~~
9. Jadi pengen nambah lagi dan lagi 😂
10. (jika disekitar rumah ada yang jualan atau menanam sayuran daun gedi, bisa di tambahkan kedalam kelompok sayuran tinutuan ini)

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat tinutuan (bubur manado) ala ibu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!