Lagi mencari ide resep pempek santan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pempek santan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Lihat juga resep Pempek Gurih Santan enak lainnya. Resep Pempek Gurih Santan (Pempek Dos). Source : mommy Nila Shanif Enak nih mom walau tanpa ikan.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pempek santan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan pempek santan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat pempek santan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Pempek Santan memakai 16 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Pempek Santan:

1. Siapkan 500 ml santan kental (aku 200 ml kara +air)
2. Gunakan 8 siung bawang putih
3. Siapkan 260 gr tepung terigu
4. Ambil 2 butir telur
5. Siapkan 3 sdt garam
6. Siapkan 1/2 sdt kaldu bubuk
7. Gunakan 400 gr tepung sagu/tapioka
8. Sediakan 1 butir kocokan telur untuk isi
9. Gunakan Air untuk merebus + 1 sdm minyak
10. Siapkan Kuah cuko (1/2 resep)
11. Sediakan 750 ml air
12. Gunakan 200 gr gula kelapa
13. Siapkan 15 gr asam jawa
14. Siapkan 5 cabai keriting (resep asli 7)
15. Gunakan 5 cabai rawit (resep asli 7)
16. Sediakan 35 gr bawang putih

Salah satu kesukaan juna nih, sekalian aja share cara membuat masakan khas palembang ini supaya seantero indonesia bisa bikin, sebab kalau beli belum tentu bagus. Pempek adaan adalah jenis pempek dengan ciri-ciri khas bentuk bulat dengan citarasa empuk dan super gurih yang dihasilkan dari santan yang dicampurkan dalam adonan. Lihat juga resep Pempek Dos Tanpa Ikan asli Palembang enak lainnya. Tanpa trik pembuatan yang benar, pempek pasti akan alot walaupun pemakaian sagunya tidak banyak.

Langkah-langkah menyiapkan Pempek Santan:

1. Haluskan 8 siung bawang putih. Campur kan dengan 500 ml santan. Panaskan hingga mendidih.
2. Kecilkan api hingga api lilin. Masukan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil di aduk rata. Matikan api.
3. Campur kan dengan 2 butir telur, garam, kaldu bubuk, dan masukan tepung sagu/tapioka secara bertahap. Jangan terlalu lama dalam mengulen. Asal rata dan dapat dibentuk saja.
4. Bentuk pempek sesuai selera. Saya membuat bentuk kapal selam dengan isisan kocokan telur, sisanya saya buat lonjong. (Cara membuat bentuk kapal selam : bulatkan adonan. bentuk sumur dengan dengan ibu jari. Isi dengan telur setengah bagian. Tutup ujung perlahan)
5. Rebus air dengan 1 sdm minyak. Setelah mendidih masukan pempek. Tunggu hingga mengapung dan sedikit mengembang. Angkat dan tiriskan.
6. Goreng pempek dalam minyak.
7. Kuah cuko : Haluskan bawang putih, cabai. Masukan kedalam air. Rebus hingga mendidih. Masukan gula kelapa, asam jawa, dan sedikit garam. Tes rasa. Jika sudah pas matikan api. Tunggu dingin dan saring airnya.

Berikut ini Tribunnews sajikan cara membuat pempek yang enak dan tidak alot, dikutip dari Sajian. Brilio.net - Pempek, jajanan khas daerah Provinsi Sumatera Selatan ini memang terkenal dan sangat memanjakan lidah. Cita rasanya yang gurih dan lezat dipadukan dengan cuko asam manis pedas membuat pempek kaya akan rasa. Pempek adaan merupakan bentuk pempek yang paling mudah dibuat karena bentuknya yang bulat menyerupai bakso. Adonan pempek adaan sama seperti jenis pempek lainnya yaitu paduan antara tepung, daging ikan, santan dan bumbu-bumbu.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Pempek Santan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!