Sedang mencari ide resep pempek tanpa ikan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pempek tanpa ikan yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek tanpa ikan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan pempek tanpa ikan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Lihat juga resep Pempek dos enak lainnya. Resep Pempek Tanpa Ikan - Pempek merupakan salah satu makanan khas yang berasal dari daerah Palembang, Sumatera Selatan. Olahan ini terbuat dari campuran tepung dan ikan tenggiri atau tongkol yang diberi kuah cuko.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah pempek tanpa ikan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Pempek Tanpa Ikan memakai 20 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Pempek Tanpa Ikan:

1. Ambil Bahan Pempek:
2. Siapkan 150 gr tepung terigu
3. Ambil 300 gr tepung tapioka
4. Siapkan 2 butir telur
5. Siapkan 6 siung bawang putih, haluskan
6. Siapkan 1 sdm gula pasir
7. Sediakan 1 sdt garam
8. Siapkan 1/2 sdt kaldu sapi bubuk
9. Siapkan 100 ml air
10. Sediakan Bahan Isian:
11. Gunakan 2 buah telur rebus, potong jd 8
12. Gunakan Bahan Cuko:
13. Gunakan 150 gr gula merah
14. Siapkan 3 bulatan asam jawa rebus dengan 150 ml air
15. Gunakan 5 buah cabai rawit, haluskan
16. Ambil 1,5 sdt bawang putih bubuk
17. Ambil 1 sdm ebi
18. Siapkan Bahan Pelengkap:
19. Sediakan Mie burung dara, rebus
20. Sediakan Timun

Pempek tanpa ikan ini cukup mudah dibuat di rumah. Bisa juga menjadi inspirasi bisnis rumahan. Berikut ini resep pempek tanpa ikan, seperti dilansir dari haibunda.com dari buku Pempek Resep Favorit Ny. Resep Pempek Dos ( Pempek tanpa ikan).

Cara menyiapkan Pempek Tanpa Ikan:

1. Campurkan tepung terigu, garam, bawang putih yg sudah dihaluskan, kaldu sapi bubuk, gula pasir, telur & air. Uleni hingga kental. Masukkan tepang tapioka sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis.
2. Ambil adonan bentuk sesuai selera. Kalo saya bentuk kapal selam. Bulatkan adonan lalu pipihkan, isi dengan telur rebus rekatkan kembali. Rapikan pinggirannya. Lakukan hingga adonan habis.
3. Didikan air. Rebus pempek selama 20 menit. Angkat & tiriskan. Pempek siap digoreng.
4. Panaskan minyak, goreng pempek hingga kekuningan. Angkat & tiriskan.
5. Untuk cuko: didihkan air, masukkan gula merah masak hingga gula larut. Masukkan ebi, bawang putih bubuk & cabai yg sudah dihaluskan. Masukkan air asam jawa didihkan. Koreksi rasanya.
6. Saring kuah cukonya. Agar hasilnya clear.
7. Sajikan dengan mie kuning, potongan timun & tentu saja cukonya.

Kalau sempat saya posting resep pempek ikan teri, kali ini saya mencoba resep pempek dos. disebut pempek dos karena tidak menggunakan bahan ikan dalam adonannya Resep Pempek Dos Tanpa Ikan Enak-Resep yang akan haniyakitchen sajikan pada kesempatan ini adalah pempek. Makanan khas Palembang yang merupakan salah satu makanan favorit keluarga saya. Kalau pada umumnya pempek atau empek - empek menggunakan ikan tenggiri, tapi disini saya akan membuat pempek versi ekonomis yaitu pempek atau empek-empek tanpa ikan atau dikenal dengan pempek Dos. Umumnya, pempek dihidangkan dengan kuah cuko dan mentimun sebagai pelengkap. Namun, ternyata pempek ini bisa juga dibuat tanpa harus menggunakan bahan berupa daging ikan, lho.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat pempek tanpa ikan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!