Lagi mencari ide resep tempe mendoan awet renyah yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tempe mendoan awet renyah yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tempe mendoan awet renyah, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan tempe mendoan awet renyah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Source: mommy Nila Setiawan (Wipn Kitchen) Biasanya bikin tempe tepung gini, pakai tepung bumbu jadi. Mayan lah sekarang gak usah beli tepung. Tempe mendoan memang paling lezat jika dinikmati ketika masih panas dengan dilengkapi cabai rawit dan kecap manis atau sambal kecap.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat tempe mendoan awet renyah yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tempe Mendoan Awet Renyah menggunakan 14 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Tempe Mendoan Awet Renyah:

1. Sediakan 2 papan tempe
2. Ambil 2-3 batang daun bawang (iris tipis)
3. Gunakan 250 gr tepung terigu protein tinggi (cakra)
4. Siapkan 50 gr tepung beras
5. Gunakan 550 ml air (jangan dituang semuanya, lihat adonannya)
6. Siapkan Secukupnya minyak goreng
7. Ambil Bahan bumbu halus
8. Sediakan 2 siung bawang putih
9. Gunakan 2 butir kemiri
10. Gunakan 1/2 sendok teh lada bubuk
11. Gunakan 1 sendok teh garam
12. Gunakan 1 sendok makan ketumbar bubuk
13. Siapkan 2 cm kunyit
14. Siapkan 1 sachet masako ayam (aku ganti dengan 1 sendok teh kaldu jamur bubuk)

Secara tradisional di wilayah Purwokerto atau Banyumas, tempe yang digunakan untuk membuat mendoan yaitu jenis tempe bungkus yang lebar tipis, satu atau dua lembar perbungkus. Resep Tempe Mendoan adalah jenis hidangan tempe yang terbuat dari tempe tipis, dan digoreng dengan tepung sehingga rasanya gurih dan renyah. Secara tradisional di daerah Banyumas, tempe yang digunakan untuk mendoan adalah jenis tempe yang dibungkus dengan lebar tipis, satu atau dua lembar bungkus. Jika biasanya tempe mendoan digoreng dan dimakan agak lembek atau basah, sepertinya nggak ada yang salah jika membuat tempe mendoan yang krispi, karena pasti lebih renyah dan enak.

Cara membuat Tempe Mendoan Awet Renyah:

1. Potong2 tempe agak tipis, sisihkan
2. Haluskan bumbu halus. Campur terigu dan tepung beras, bumbu halus, garam, kaldu bubuk, lada,, irisan daun bawang, dalam wadah
3. Masukkan air sedikit demi sedikit, sampai dapat adonan yang sedang kekentalannya
4. Celupkan tempenya. Untuk mengetes rasanya supaya pas, biasanya aku coba dulu goreng satu buah, jadi kalau dirasa kurang ok, masih bisa diperbaiki adonannya.
5. Goreng tempe hingga golden brown. Balik satu kali saja supaya tidak banyak menyerap minyak. Kalau daun bawang sudah kelihatan kecoklatan, angkat supaya tidak gosong dan terlihat cantik gorengannya.

Ini resep cara membuat tempe mendoan yang krispi dan renyah. Siapa yang tidak mengenal gorengan ini? Tempe mendoan memiliki cita rasa yang gurih & lezat. Banyak orang yang menjadikan gorengan ini sebagai makanan favorit mereka. Kali ini Kita akan mencoba resep tempe mendoan khas daerah Purwokerto yang enak & tentunya super renyah.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Tempe Mendoan Awet Renyah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!