Sedang mencari inspirasi resep cuko pempek yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal cuko pempek yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit.vinegar sauce), or just "cuko". Sometimes local people also eat the dish with yellow noodles and diced up cucumber to balance out the vinegar's sourness. Pempek or Mpek-mpek is a delicacy from Palembang, South Sumatra.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cuko pempek, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan cuko pempek enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat cuko pempek yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Cuko Pempek memakai 10 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Cuko Pempek:

1. Gunakan 500 gr gula batok (gula merah palembang)
2. Sediakan 500 ml air
3. Siapkan 1 sdm ebi sangrai, haluskan
4. Sediakan 1 sdt gula pasir
5. Sediakan 1/2 sdt garam
6. Sediakan 5 sdm asam jawa
7. Sediakan Bumbu halus:
8. Ambil 10 siung bawang putih
9. Siapkan 6 cabe rawit merah setan
10. Gunakan 4 bh cabe merah

Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit. vinegar sauce), or just "cuko". Cuko pempek cocok juga digunakan untuk cocolan gorengan kayak bakwan atau pisang goreng lho,gak percaya coba aja sendiri :D. Cuko Pempek Seperti pepatah orang Palembang mengatakan "Makan Pempek Kalu Idak Ngirup Cuko, Teraso Idak Makan Pempek" (Makan pempek kalau tidak menghirup cuka (kuah), maka sama saja dengan tidak makan pempek). Adapun syarat dari cuko pempek yang enak dan sedap ini adalah cuko tersebut haruslah pedas, gurih dan kental.

Cara menyiapkan Cuko Pempek:

1. Rebus air, masukkan gula merah. Masak sampai gula larut. Lalu saring.
2. Setelah disaring, masak kembali. Masukkan bumbu halus, ebi halus, gula pasir, garam dan asam jawa. Cicipi sampai rasa pas.
3. Didihkan dengan api kecil. Masak hingga air cuko berkurang atau sampai kekentalan yang diinginkan.
4. Saring dan masukkan ke wadah lain. Masukkan ke kulkas dan akan jadi lebih kental.

Resep Pempek Palembang dari Ikan dan Cara Membuat Kuah Cuka Pempek. Empek-empek disajikan setelah digoreng terlebih dahulu, ada yang sukanya digoreng sebentar dan ada yang pengennya digoreng sampai garing. Selain itu cuko pempek merupakan syarat utama penyajiannya sebagai kuah celupan saat disantap. Pempek or Mpek-mpek is a delicacy from Palembang, South Sumatra, Indonesia. It is made of fish and sago flours and served together with a dark, rich sauce called cuko.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat cuko pempek yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!