Anda sedang mencari ide resep ikan asap aka mangut yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan asap aka mangut yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan asap aka mangut, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ikan asap aka mangut enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Lihat juga resep Mangut Ikan Asap enak lainnya. Mangut biasanya terbuat dari ikan pari asap atau biasa disebut ikan pe dan diberi kuah santan yang dipadukan dengan bermacam bumbu rempah. Namun dibeberapa daerah yang lain, juga digunakan jenis ikan yang lain seperti ikan lele ataupun ikan mujair.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ikan asap aka mangut yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ikan asap aka mangut memakai 20 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ikan asap aka mangut:

1. Gunakan 12 potong ikan asap
2. Ambil 1 batang sereh geprek
3. Ambil 2 lembar daun salam
4. Siapkan Lengkuas memarkan
5. Siapkan Jahe memarkan
6. Siapkan 1 bungkus kara (santan)
7. Ambil Cabe hijau potong serong (opsional)
8. Gunakan 1 butir Tomat potong dadu
9. Sediakan Gula merah
10. Ambil Garam
11. Sediakan Penyedap (opsional)
12. Siapkan Bumbu halus:
13. Gunakan 10 cabe setan (selera)
14. Siapkan 10 cabe merah besar (selera)
15. Siapkan 8 butir bawang merah
16. Siapkan 4 butir bawang putih
17. Sediakan 2 cm kencur
18. Gunakan 3 butir kemiri
19. Sediakan Minyak untuk menumis
20. Siapkan Air

Mangut merupakan olahan ikan asap yang dimasak dengan santan dan memiliki cita rasa gurih pedas. Berbicara tentang ikan asap, Kota Semarang memiliki sentra pengasapan ikan yang berada di Kelurahan Bandarharjo, Semarang. Niatan ke pasar pagi ini unutk belanja ikan bandeng. Mau praktek buat homemade bandeng presto.

Langkah-langkah membuat Ikan asap aka mangut:

1. Haluskan bumbu (saya di blender krn keburu sore) lalu tumis dgn sedikit minyak goreng
2. Masukan sereh, daun salam, lengkuas, jahe tunggu hingga harum
3. Tambahkan gula merah, garam, penyedap beri air sedikit lalu masukan ikan asap, aduk rata lalu tunggu biar meresap jangan lupa cicip2 ya
4. Ketika sudah pas, masukan santan kara tunggu mendidih sebentar lalu terakhir tambahkan potongan tomat dan cabe hijau
5. Tanpa santan pun enak…

Eeeh ketemu juga sama tukang jual ikan pari asap. Girang bukan kepalang, jadi sekalian buat mangut ikan pari asap deh. Versi saya cabai rawit yang dihaluskan agak banyak aja. Maklum saya dan suami "setan pedas". Mantapnya maksimal deh resep mangut ini.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ikan asap aka mangut yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!