Sedang mencari ide resep mangut ikan asap yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut ikan asap yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ikan asap, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan mangut ikan asap enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Lihat juga resep Mangut Ikan Asap enak lainnya. Mangut biasanya terbuat dari ikan pari asap atau biasa disebut ikan pe dan diberi kuah santan yang dipadukan dengan bermacam bumbu rempah. Namun dibeberapa daerah yang lain, juga digunakan jenis ikan yang lain seperti ikan lele ataupun ikan mujair.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan mangut ikan asap sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mangut ikan asap memakai 22 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Mangut ikan asap:

1. Ambil 3 ekor ikan asap
2. Siapkan 1/2 buah jeruk jenis, peras airnya
3. Gunakan 1 genggam daun kemangi
4. Siapkan 1 buah tomat, potong2
5. Siapkan 1 bungkus santan kara (65ml)
6. Sediakan 700 ml air matang
7. Sediakan Bumbu halus:
8. Sediakan 1 ruas kencur (2 cm)
9. Ambil 1 ruas kunyit (0,5 cm)
10. Ambil 6 siung bawang merah
11. Gunakan 4 siung bawang putih
12. Sediakan 5 buah cabe merah keriting(untuk pedas sesuai selera)
13. Ambil 2 butir kemiri
14. Gunakan 1/4 sdt lada (opsional)
15. Siapkan Bumbu tambahan:
16. Sediakan 1 lembar daun salam
17. Ambil 3 lembar daun jeruk
18. Ambil 1 ruas lengkuas (3 cm), memarkan
19. Siapkan 1 batang serai, memarkan
20. Sediakan 5 buah cabe hijau keriting, potong2
21. Siapkan 2 buah cabe merah keriting, potong2
22. Gunakan Secukupnya minyak, gula & garam

Mangut ikan adalah menu makanan yang memiliki citarasa khas. Mangut ikan biasa di buat menggunakan ikan asap, kemudian dimasak kembali dengan kuah santan dan macam macam bumbu. Resep Ikan Pe Asap Mangut Istimewa - Resep Masakan Ikan kali ini adalah olahan ikan asap yang bisa dibilang masakan tradisional Indonesia. Masakan olahan ikan ini sudah banyak di seluruh rumah makan Indonesia, khususnya dan biasanya dijumpai di warteg-warteg seluruh kota.

Langkah-langkah membuat Mangut ikan asap:

1. Cuci ikan dgn air mengalir lalu lumuri dgn perasan jeruk nipis. Diamkan 5 menit
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus & bumbu tambahan hingga harum..
3. Tambahan air, gula dan garam.. masukkan ikan & kemangi, masak hingga mendidih / bumbu meresap.
4. Tambahkan santan, aduk rata.. koreksi rasa, sesaat sebelum d angkat masukkan potongan tomat.
5. Sajikan dgn nasi hangat, nikmat banget 😊

Makan malam hari ini terasa spesial karena adanya kiriman mangut ikan asap dari saudara saya. Rasa kuah koto yang gurih dan pedas nampol memang sulit untuk ditolak. Ditambah dengan aroma ikan asap yang khas terasa begitu menggoda. Selain sajian ini, ikan asap juga sering dimasak santan, tumis sambal pedas, pecak, hingga asem-asem. Niatan ke pasar pagi ini unutk belanja ikan bandeng.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Mangut ikan asap yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!