Anda sedang mencari ide resep mangut ikan asap yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut ikan asap yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Lihat juga resep Mangut Ikan Asap enak lainnya. Mangut biasanya terbuat dari ikan pari asap atau biasa disebut ikan pe dan diberi kuah santan yang dipadukan dengan bermacam bumbu rempah. Namun dibeberapa daerah yang lain, juga digunakan jenis ikan yang lain seperti ikan lele ataupun ikan mujair.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ikan asap, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan mangut ikan asap enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah mangut ikan asap yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mangut ikan asap menggunakan 18 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Mangut ikan asap:

1. Gunakan 3 ekor ikan asap (bebas)
2. Sediakan Bumbu halus :
3. Sediakan 10 bawang merah
4. Gunakan 10 bawang putih
5. Siapkan 1 ruas jari telunjuk kunyit
6. Gunakan 3 cabai merah keriting
7. Ambil 3 kemiri
8. Ambil Bumbu lainnya :
9. Ambil 1 batang daun bawang (iris 2 cm)
10. Ambil 2 SDM air asam jawa
11. Ambil 8 daun jeruk
12. Siapkan 1 serai (keprek)
13. Siapkan 1 ruas jempol Lengkuas (belah 2 dari tengah lalu keprek)
14. Gunakan 10 rawit hijau utuh
15. Sediakan Gula
16. Ambil Garam
17. Gunakan 130 ml santan kental (me : 2 kara)
18. Gunakan 600 ml air

Mangut ikan adalah menu makanan yang memiliki citarasa khas. Mangut ikan biasa di buat menggunakan ikan asap, kemudian dimasak kembali dengan kuah santan dan macam macam bumbu. Resep Ikan Pe Asap Mangut Istimewa - Resep Masakan Ikan kali ini adalah olahan ikan asap yang bisa dibilang masakan tradisional Indonesia. Masakan olahan ikan ini sudah banyak di seluruh rumah makan Indonesia, khususnya dan biasanya dijumpai di warteg-warteg seluruh kota.

Langkah-langkah membuat Mangut ikan asap:

1. Tumis bumbu halus sampai matang kemudian masukkan daun jeruk, serai, lengkuas. Masak sebentar sampai harum
2. Masukkan air kemudian santan, masam hingga mendidih. Tambahkan air asam jawa, gula dan garam, masak hingga air agak menyusut dan kuah mengental
3. Setelah kuah mengental masukkan rawit hijau dan daun bawang, aduk aduk 1 menit kemudian masukkan ikan. Masak 3 - 5 menit saja supaya aroma ikan asap menyatu di bumbu setelah itu tes rasa dan matikan api

Makan malam hari ini terasa spesial karena adanya kiriman mangut ikan asap dari saudara saya. Rasa kuah koto yang gurih dan pedas nampol memang sulit untuk ditolak. Ditambah dengan aroma ikan asap yang khas terasa begitu menggoda. Selain sajian ini, ikan asap juga sering dimasak santan, tumis sambal pedas, pecak, hingga asem-asem. Niatan ke pasar pagi ini unutk belanja ikan bandeng.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Mangut ikan asap yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!