Anda sedang mencari inspirasi resep mangut lele asap khas jogja yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut lele asap khas jogja yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Mangut lele asap merupakan salah satu masakan khas Jogja. Di Jogja, lele tidak hanya digoreng untuk pecel lele, namun diolah dengan cara berbeda. Di salah satu rumah makan di Jogja contohnya, lele yang sudah matang kemudian diasap dengan kayu bakar, kemudian digabungkan dengan santan dan cabai hi.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele asap khas jogja, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan mangut lele asap khas jogja yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat mangut lele asap khas jogja sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mangut Lele Asap Khas Jogja memakai 12 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Mangut Lele Asap Khas Jogja:

1. Gunakan 4 ekor lele asap
2. Ambil 700-800 ml santan sedang kental
3. Gunakan 2 cm lengkuas, geprek
4. Sediakan 1 lembar daun salam
5. Sediakan Secukupnya gula, garam
6. Gunakan Bumbu ulek :
7. Ambil 8 siung bawang merah
8. Sediakan 5 siung bawang putih
9. Ambil 1 cm kencur
10. Ambil 2 buah cabe merah (jumlah sesuai selera)
11. Gunakan 7 buah cabe rawit merah (jumlah sesuai selera)
12. Ambil Secukupnya gula, garam

Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan. Berbicara tentang resep lele mangut asap memang sudah tidak asing lagi, tapi mautaukah agar lele mangut tetep nikmat kalian dapat menggunakan mesin peras santan agar menghasilkan santan yang kental. dibawah ini kalian dapat melihat rincian bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat lele mangut asap tersebut. Kalau ke Jogja tidak menyantap gudeg kan, seperti ada yang kurang, ya! Begitu juga kalau ke Mangut Lele Mbah Marto ini, Kamu juga bisa menambahkan gudeg dalam nasi dan mangut lelenya.

Cara membuat Mangut Lele Asap Khas Jogja:

1. Pisahkan lele asap dari tusuk bambu yang menempel pada ikan, sisihkan
2. Siapkan bahan bumbu, kemudian ulek kasar saja
3. Tumis bumbu ulek sampai benar-benar matang dan harum
4. Tuang santan, masukkan daun salam dan lengkuas geprek, aduk rata
5. Masak hingga santan mendidih
6. Masukkan lele asap kemudian masak dengan api sedang hingga kuah berkurang dan bumbu meresap kedalam lele, tes rasa jika sudah pas, angkat, siap disajikan

Lauk dan Sayur Lain; Selain mangut lele dan gudeg, Kamu bisa menambahkan beberapa jenis lauk seperti garang asem, sambal krecek, dan juga oseng-oseng daun pepaya. Di antara banyaknya makanan legendaris di Yogyakarta, ada salah satu tempat makan yang sangat wajib untuk dicoba ketika kamu sedang berkunjung ke Yogyakarta sobat, yakni Mangut Lele Mbah Marto. Ya, makanan tersebut adalah Mangut Lele Mbah Marto. Letak tempat makan legendaris yang satu ini bisa dibilang jauh dari pusat. Kuah santannya jadi segar karena dicampur kemangi.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Mangut Lele Asap Khas Jogja yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!