Lagi mencari inspirasi resep mangut ikan asap yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut ikan asap yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut ikan asap, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan mangut ikan asap yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Lihat juga resep Mangut Ikan Asap enak lainnya. Mangut biasanya terbuat dari ikan pari asap atau biasa disebut ikan pe dan diberi kuah santan yang dipadukan dengan bermacam bumbu rempah. Namun dibeberapa daerah yang lain, juga digunakan jenis ikan yang lain seperti ikan lele ataupun ikan mujair.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan mangut ikan asap sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Mangut Ikan Asap memakai 18 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Mangut Ikan Asap:

1. Siapkan 5 potong ikan asap
2. Ambil 1 papan tempe (potong sesuai selera)
3. Ambil 500 ml santan
4. Gunakan 2 gelas air
5. Siapkan Bumbu halus:
6. Siapkan 1/2 sdt ketumbar
7. Gunakan 8 siung bawang merah
8. Sediakan 5 siung bawang putih
9. Ambil 5 cabe merah keriting
10. Siapkan 5 cabe rawit merah
11. Siapkan 2 butir kemiri
12. Siapkan Secukupnya kencur
13. Siapkan Secukupnya kunir
14. Sediakan Bumbu pelengkap:
15. Sediakan 5 lembar daun jeruk
16. Siapkan 1 batang serai dimemarkan
17. Siapkan Secukupnya garam
18. Gunakan Secukupnya gula merah

Mangut ikan adalah menu makanan yang memiliki citarasa khas. Mangut ikan biasa di buat menggunakan ikan asap, kemudian dimasak kembali dengan kuah santan dan macam macam bumbu. Resep Ikan Pe Asap Mangut Istimewa - Resep Masakan Ikan kali ini adalah olahan ikan asap yang bisa dibilang masakan tradisional Indonesia. Masakan olahan ikan ini sudah banyak di seluruh rumah makan Indonesia, khususnya dan biasanya dijumpai di warteg-warteg seluruh kota.

Langkah-langkah membuat Mangut Ikan Asap:

1. Cuci bersih ikan asap, lalu goreng 1/2 matang saja. Sisihkan
2. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan bumbu pelengkap. Tumis hingga daun jeruk & serai layu.
3. Masukkan ikan asap yg sudah digoreng & tempe. Aduk terus hingga ikan & tempe terlumuri bumbu. Tambahkan air. Tunggu hingga air sedikit asat, sambil sesekali diaduk agar bumbu tidak ada yg gosong di dasar wajan
4. Setelah air agak asat, masukkan santan. Aduk terus agar santan tidak pecah. Setelah mendidih, tes rasa & matikan kompor.
5. Mangut ikan asap siap disajikan.

Makan malam hari ini terasa spesial karena adanya kiriman mangut ikan asap dari saudara saya. Rasa kuah koto yang gurih dan pedas nampol memang sulit untuk ditolak. Ditambah dengan aroma ikan asap yang khas terasa begitu menggoda. Selain sajian ini, ikan asap juga sering dimasak santan, tumis sambal pedas, pecak, hingga asem-asem. Niatan ke pasar pagi ini unutk belanja ikan bandeng.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Mangut Ikan Asap yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!