Sedang mencari ide resep mangut ikan lais asap yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut ikan lais asap yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ikan lais asap, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan mangut ikan lais asap enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Lihat juga resep Mangut Ikan Asap enak lainnya. Mangut biasanya terbuat dari ikan pari asap atau biasa disebut ikan pe dan diberi kuah santan yang dipadukan dengan bermacam bumbu rempah. Namun dibeberapa daerah yang lain, juga digunakan jenis ikan yang lain seperti ikan lele ataupun ikan mujair.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat mangut ikan lais asap sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Mangut ikan lais asap menggunakan 19 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Mangut ikan lais asap:

1. Gunakan 7-8 ekor ikan lais asap
2. Sediakan 250 ml air
3. Siapkan 65 ml santan kental (kara segitiga)
4. Ambil Bubu halus :
5. Siapkan 6 siung bawang merah
6. Siapkan 3 siung bawang putih
7. Ambil 1 ruas jahe
8. Siapkan 2 ruas kencur
9. Sediakan 4 buah kemiri
10. Sediakan 1/2 sdt lada
11. Sediakan 1 sdt ketumbar
12. Ambil 15 buah cabe rawit
13. Ambil Bumbu lainnya
14. Gunakan 2 lmbr daun salam
15. Sediakan 2 lmbr daun jeruk
16. Siapkan 2 ruas lengkuas
17. Gunakan 3 buah cabe besar iris serong
18. Sediakan 10 buah rawit utuh
19. Gunakan Secukupnya gula garam kaldu bubuk

Niatan ke pasar pagi ini unutk belanja ikan bandeng. Mau praktek buat homemade bandeng presto. Eeeh ketemu juga sama tukang jual ikan pari asap. Girang bukan kepalang, jadi sekalian buat mangut ikan pari asap deh.

Langkah-langkah membuat Mangut ikan lais asap:

1. Tumis bumbu halus dengan minyak secukup nya hingga harum, masukkan daun salam daun jeruk dan lengkuas.
2. Masukkan air, kemudian santan aduk agar santan tidak pecah
3. Masukkan ikan lais, gula garam kaldu secukupnya, tes rasa. Masukan cabe rawit utuh dan cabe yg sudah diiris. Tunggu sampai kuah sedikit berkurang dan ikan menjadi lunak. Angkat siap dihidangkan

Versi saya cabai rawit yang dihaluskan agak banyak aja. Maklum saya dan suami "setan pedas". Mantapnya maksimal deh resep mangut ini. Makan malam hari ini terasa spesial karena adanya kiriman mangut ikan asap dari saudara saya. Rasa kuah koto yang gurih dan pedas nampol memang sulit untuk ditolak.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Mangut ikan lais asap yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!