Sedang mencari inspirasi resep mangut ikan manyung asap ala semarang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut ikan manyung asap ala semarang yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut ikan manyung asap ala semarang, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan mangut ikan manyung asap ala semarang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Mangut adalah salah satu masakan khas Semarang dengan bahan dasar ikan asap,,bisa ikan pari,ikan manyung,ikan lele dsb. Masakan dengan cita rasa pedas gurih yg berkuah santan ini memiliki rasa yg unik dan khas yg berasal dari ikan asap. Mangut Ikan Manyung Asap ala Semarang #SiapRamadan #PekanInspirasi #Pekan_Semarang #cookpadcommunity_purworejo.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat mangut ikan manyung asap ala semarang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mangut Ikan Manyung Asap ala Semarang menggunakan 21 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Mangut Ikan Manyung Asap ala Semarang:

1. Gunakan 1 ekor ikan manyung asap ukuran besar
2. Gunakan 500 ml Santan
3. Sediakan Bumbu halus I :
4. Sediakan 8 buah cabe merah keriting
5. Gunakan 5 buah cabe rawit
6. Sediakan (Direbus dulu baru diuleg)
7. Ambil Bumbu halus II :
8. Ambil 8 siung bawang merah
9. Siapkan 5 siung bawang putih
10. Gunakan 3 buah kemiri
11. Ambil 1 sdt ketumbar
12. Ambil 5 cm jahe
13. Siapkan 5 cm kunyit
14. Gunakan 5 cm kencur
15. Siapkan Bumbu pelengkap :
16. Sediakan Daun jeruk
17. Siapkan Daun salam
18. Sediakan Lengkuas
19. Siapkan Sereh geprek
20. Ambil Secukupnya gula garam
21. Ambil 2 buah cabe hijau besar iris serong

Ikan manyung yang akan dimasak kali ini adalah ikan laut yang biasa ditangkap dan diolah sebagai ikan asap. Selain diasap ikan ini sering juga ditemui dalam bentuk diasinkan. Ikan asin dari ikan mayung ini biasa disebut jambal roti. Ikan Manyung berasala dari jenis ikan berkumis (Siluriformes), famili Ariidae.

Cara menyiapkan Mangut Ikan Manyung Asap ala Semarang:

1. Potong2 ikan manyung asap, kalau di tempat saya biasanya sudah potongan daging semua, kemudian cuci bersih dan kalau saya pasti saya goreng sebentar soale biar kering dan gak terlalu bau asap.
2. Tumis bumbu halus ke II sampai harum kemudian masukkan bumbu halus I, masukkan santan dan bumbu pelengkap aduk2 sampai mendidih.
3. Baru masukkan ikan mayung aduk lagi biarkan sampai mendidih, masukkan cabe dan masak pakai api kecil sampai santan berkurang.
4. Sajikan dengan nasi hangat.

Berbicara tentang ikan asap, Kota Semarang memiliki sentra pengasapan ikan yang berada di Kelurahan Bandarharjo, Semarang Utara. Memasuki area ini, pengunjung akan disambut dengan aroma amis ikan segar dan aroma khas ikan asap. Asap mengepul dari cerobong setiap rumah produksi yang menandakan sedang berlangsung proses. Bahan dasar mangut biasanya menggunakan jenis ikan laut seperti ikan pari dan manyung yang di asapkan (diasepin) ikan ini banyak di temukan di kawasan pinggiran pantai, tapi ada juga di beberapa tempat lain yang dekat dengan semarang menggunakan selain ikan tersebut yaitu menggunakan ikan lele. Masakan berkuah santan dan berbahan ikan asap ini memang favorit.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mangut ikan manyung asap ala semarang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!