Sedang mencari inspirasi resep mangut ikan asap/panggang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut ikan asap/panggang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut ikan asap/panggang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan mangut ikan asap/panggang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Lihat juga resep Mangut Ikan Asap enak lainnya. Resep Mangut Ikan Pari Asap Super Sedap Ala Bunda Tika - Duration:. Mangut panggang kali ini menggunakan bahan dasar ikan cucut.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan mangut ikan asap/panggang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Mangut ikan asap/panggang memakai 18 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Mangut ikan asap/panggang:

1. Gunakan 5 biji ikan asap/panggang
2. Gunakan 1 bh santan kara 65ml
3. Sediakan Tempe (potong kotak)
4. Sediakan Tahu (potong kotak)
5. Sediakan Bumbu iris :
6. Ambil 3 buah cabe rawit
7. Gunakan 5 buah cabe merah kriting
8. Ambil 2 buah cabe ijo besar
9. Gunakan 3 siung bawang merah
10. Siapkan 2 siung bawang putih
11. Ambil 2 lembar daun salam
12. Ambil 3 lembar daun jeruk
13. Sediakan 1 ruas jahe geprek
14. Siapkan 1 ruas laos geprek
15. Siapkan 1 ruas kencur
16. Sediakan 1000 ml air
17. Siapkan Gula
18. Gunakan Garam

Masakan olahan ikan ini sudah banyak di seluruh rumah makan Indonesia, khususnya dan biasanya dijumpai di warteg-warteg seluruh kota. Makan malam hari ini terasa spesial karena adanya kiriman mangut ikan asap dari saudara saya. Rasa kuah koto yang gurih dan pedas nampol memang sulit untuk ditolak. Ditambah dengan aroma ikan asap yang khas terasa begitu menggoda.

Langkah-langkah membuat Mangut ikan asap/panggang:

1. Tumis bumbu iris, tambahkan daun salam, daun jeruk, kencur, jahe, laos.. Hingga harum
2. Tambahkan 1000ml air
3. Masukan ikan asap, tempe & tahu. Masak hingga mendidih
4. Setelah mendidih masukkan santan, gula, garam
5. Test rasa.. Biarkan mendidih sekali lgii sambil diaduk. Matikan kompor
6. Dan siap disajikan 😊

Selain sajian ini, ikan asap juga sering dimasak santan, tumis sambal pedas, pecak, hingga asem-asem. Ciri khas ikan asap ini adalah baunya yang sangit. Bau sangit inilah yang menjadi daya tarik dari ikan asap ini. Jangan khawatir akan bau sangit tersebut, bau itu tidak ditimbulkan dari daging ikan, melainkan dari tempurung kelapa yang digunakan untuk proses pengasapan. Mangut ikan pe ini biasanya dicampur dengan tahu atau tempe supaya lebih kaya rasa.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat mangut ikan asap/panggang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!