Lagi mencari inspirasi resep mangut lele yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut lele yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan mangut lele enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Resep dengan petunjuk video: Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Lihat juga resep Mangut Lele enak lainnya.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan mangut lele sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mangut LeLe memakai 16 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Mangut LeLe:

1. Siapkan 1/2 kg Ikan Lele (dapet 5 ekor)
2. Gunakan 1 ikat daun kemangi
3. Siapkan 3 lbr daun jeruk
4. Ambil 2 lbr daun salam
5. Gunakan 2 cm lengkuas, geprek
6. Siapkan 1 sereh, geprek
7. Siapkan 1 bungkus santan kara yg kecil
8. Siapkan Gula dan Garam
9. Gunakan Secukupnya cabe rawit, biarkan utuh
10. Gunakan Bumbu Halus :
11. Gunakan 5 siung bawang merah
12. Ambil 4 siung bawang putih
13. Gunakan 2 butir kemiri
14. Siapkan 1 sdt ketumbar
15. Gunakan 2 ruas kunyit
16. Ambil 1 ruas kencur

Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering.

Langkah-langkah membuat Mangut LeLe:

1. Bumbui ikan lele dg bawang putih, tumbar, kunyit dan garam. Marinated 30 menit. Lalu goreng
2. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk,laos dan sereh sampai harum
3. Tambahkan air dan santan. Bumbui dg gula dan garam
4. Tunggu sampai mendidih (jangan lupa test rasa)
5. Jika rasa sdh pas. Masukkan lele, tunggu sampai bener2 meresap
6. Sebelum dimatikan kompornya. Jangan lupa masukkan daun kemangi. Aduk sebentar. Selesai

Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja. Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Mangut LeLe yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!