Anda sedang mencari ide resep mangut lele khas yogja yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut lele khas yogja yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Mangut lele asap merupakan salah satu masakan khas Jogja. Di Jogja, lele tidak hanya digoreng untuk pecel lele, namun diolah dengan cara berbeda. Di salah satu rumah makan di Jogja contohnya, lele yang sudah matang kemudian diasap dengan kayu bakar, kemudian digabungkan dengan santan dan cabai hi.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele khas yogja, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan mangut lele khas yogja yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan mangut lele khas yogja sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mangut LeLe Khas Yogja menggunakan 25 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Mangut LeLe Khas Yogja:

1. Sediakan 8 ekor ikan lele
2. Ambil Air perasan jeruk nipis
3. Gunakan Garam
4. Sediakan Ketumbar bubuk
5. Sediakan 2 siung bawang putih
6. Ambil Sedikit air
7. Gunakan Daun salam
8. Gunakan Serai
9. Gunakan Lengkuas
10. Sediakan Segenggam cabe rawit orange
11. Sediakan Segenggam daun kemangi
12. Sediakan Minyak goreng
13. Sediakan Santan kelapa kental
14. Gunakan Bumbu Halus
15. Siapkan 6 butir bawang merah
16. Gunakan 4 butir bawang putih
17. Sediakan 5 butir Kemiri
18. Gunakan 2 buah cabe merah
19. Siapkan sesuai selera Cabe merah keriting
20. Ambil 1 ruas kunyit bakar
21. Sediakan 1 ruas kencur bakar
22. Sediakan 1 ruas jahe
23. Siapkan sisir Gula merah
24. Ambil Garam
25. Gunakan Kaldu bubuk

Mangut lele, masih jarang orang yang tahu dan merasakan masakan khas Yogyakarta ini. Walaupun mangut lele juga menjadi primadona masakan kraton, namun masakan dari bahan lele ini tidak begitu terkenal dan terasa asing bagi sebagian pecinta kuliner jogja. Kali ini kami akan berbagi resep mangut lele khas Yogyakarta. Hai sobat Toko Mesin Kelapa kali ini saya akan membahas Resep Mangut Lele.

Langkah-langkah membuat Mangut LeLe Khas Yogja:

1. Cuci ikan lele buang isi perut kerat2 pinggirnya lalu marinasi dengan air jeruk nipis trs diamkan sebentar dengan bumbu bawang putih, garam, ketumbar, goreng sampai kering
2. Tumis semua bumbu halus, masukan daun salam, serai Geprek, lengkuas Geprek, segenggam cabe rawit sampai layu, masukan santan kental tambahkan garam, gula merah sisir dan kaldu bubuk aduk2 jangan sampai santan pecah sambil koreksi rasa
3. Setelah santan mendidih masukan ikan lele goreng, daun kemangi aduk2 sampai santan agak menyusut(jangan terlalu sering di aduk pada tahap ini nanti ikan bisa hancur)baru matikan api

Mungkin anda sudah tidak asing dengan kata mangut lele, ya mangut lele adalah masakan khas yang berasal dari daerah mataram (Yogyakarta - Solo) dan Semarang - Kendal. Mangut lele juga merupakan makanan khas dri Yogyakarta yang banyak dijual di sini. Hidangan ini terbuat dari lele yang diasap kemudian dimasak dengan kuah santan kuning. Dimakan dengan sepiring nasi akan sangat nikmat dan mengenyangkan untuk santap makan siangmu di kota Yogyakarta. Di Yogyakarta ada warung mangut lele yang terkenal yakni warung Mangut Lele Mbah Marto.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Mangut LeLe Khas Yogja yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!