Sedang mencari ide resep mangut lele yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut lele yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Resep dengan petunjuk video: Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Lihat juga resep Mangut Lele enak lainnya.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan mangut lele enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan mangut lele sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Mangut Lele memakai 21 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Mangut Lele:

1. Ambil 1 kg ikan lele
2. Ambil 1 ikat kemangi
3. Gunakan 1 lembar daun salam
4. Ambil 2 lembar daun jeruk
5. Sediakan Lengkuas secukupnya digeprek
6. Siapkan 1 batang serai digeprek
7. Sediakan 1 bungkus santan kara uk kecil
8. Siapkan Bumbu marinasi:
9. Ambil 3 siung bawang putih haluskan
10. Sediakan secukupnya Ketumbar bubuk
11. Sediakan Garam
12. Ambil Jeruk nipis
13. Sediakan Garam
14. Siapkan Bumbu halus :
15. Siapkan 6 siung bawang merah
16. Ambil 4 siung bawang putih
17. Gunakan 1 ruas kunyit
18. Sediakan 1 ruas jahe
19. Ambil 1 ruas kencur
20. Sediakan 10 cabe rawit (sesuai selera)
21. Sediakan 2 cabe keriting

Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering.

Cara membuat Mangut Lele:

1. Cuci bersih lele dan lumuri jeruk nipis, diamkan 10menit lalu cuci kembali, lalu rendam dengan bumbu marinasi selama 30menit
2. Goreng lele agak kering, sisihkan
3. Tumis bumbu halus, masukan daun jeruk dan salam, lengkuas dan serai, masak sampai wangi tambahkan air secukupnya. Beri garam, gula, dan penyedap (optional) secukupnya. Masak hingga mendidih
4. Masukan santan aduk hingga merata, lalu masukan lele diam kan sebentar tes rasa, terakhir masukan kemangi masak sebentar.
5. Selamat mencoba

Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja. Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Mangut Lele yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!