Lagi mencari ide resep mangut lele yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut lele yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan mangut lele yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Resep dengan petunjuk video: Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Lihat juga resep Mangut Lele enak lainnya.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan mangut lele sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Mangut lele menggunakan 19 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Mangut lele:

1. Ambil 1/2 kg lele
2. Ambil 1 ikat kemangi
3. Siapkan 1 bh tomat
4. Sediakan 3 bh cabe merah
5. Siapkan 1 bngks santan kara
6. Siapkan 1 btng sereh
7. Gunakan 1 ruas lengkuas
8. Ambil 3 lbr daun salam
9. Sediakan 1/4 bh jeruk nipis
10. Gunakan Secukupnya garam
11. Sediakan Secukupnya gula
12. Siapkan Bumbu halus :
13. Gunakan 6 bh bawang merah
14. Siapkan 4 bh bawang putih
15. Sediakan 3 bh kemiri
16. Siapkan 3 bh rawit merah
17. Siapkan 4 bh cabe merah
18. Siapkan 3 cm kunyit
19. Siapkan 2 cm jahe

Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering.

Cara membuat Mangut lele:

1. Siapkan bahan-bahan..
2. Cuci bersih lele lalu lumuri dengan jeruk nipis dan garam..setelah itu goreng lele hingga matang
3. Haluskan bumbu-bumbu
4. Petik daun kemangi, Iris cabe merah dan tomat serta geprek lengkuas
5. Setelah itu panaskan minyak..tumis bumbu halus hingga harum
6. Kemudian masukkan daun salam, sereh dan lengkuas
7. Setelah itu tambahkan air secukupnya dan masukkan lele yg sudah d goreng
8. Setelah mendidih masukkan santan kara, aduk2 hingga mendidih kembali
9. Terakhir masukkan daun kemangi, cabe, tomat, gula dan garam..kemudian tes rasa
10. Setelah kuah agak menyusut angkat dan tiriskan..mangut lele siap d santap..dan rasanya endess

Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja. Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mangut lele yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!