Sedang mencari ide resep mangut lele yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut lele yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan mangut lele yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Resep dengan petunjuk video: Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Lihat juga resep Mangut Lele enak lainnya.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan mangut lele sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Mangut lele memakai 19 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Mangut lele:

1. Siapkan 5 ekor lele goreng
2. Sediakan 1 btg sere memarkan
3. Siapkan 3 lembar daun jeruk
4. Siapkan 2 buah tomat,iris
5. Sediakan secukupnya Gula,garam,penyedap rasa
6. Ambil 500 cc air
7. Sediakan 2 bungkus kara segitiga
8. Ambil Minyak untuk menumis
9. Sediakan secukupnya Cabe rawit merah
10. Sediakan secukupnya Kemangi
11. Ambil Bumbu halus
12. Gunakan 10 btr bawang merah
13. Gunakan 8 btr bawang putih
14. Siapkan 3 btr kemiri
15. Ambil 1 sdt ketumbar
16. Siapkan 10 buah cabe merah kriting
17. Siapkan 5 cm kunyit
18. Siapkan 2 cm jahe
19. Siapkan 1 cm kencur

Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering.

Cara menyiapkan Mangut lele:

1. Blender/uleg semua bumbu halus.tumis sampai harum.masukan sere,daun jeruk,irisan tomat.tumis kembali sampai layu.masukan air tunggu sampai mendidih lalu tambahkan santan.
2. Masukan lele,tambahkan garam gula dan penyedap rasa.masak sampai air menyurut,balik sekali.jangan sering dibalik2 agar lele tidak hancur,tambahkan cabe merah utuh,tunggu sampai layu
3. Terakhir tambahkan kemangi,matikan api.

Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja. Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Mangut lele yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!