Lagi mencari inspirasi resep mangut lele yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut lele yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan mangut lele enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Resep dengan petunjuk video: Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Lihat juga resep Mangut Lele enak lainnya.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mangut lele yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mangut lele memakai 17 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Mangut lele:

1. Sediakan 1 kg ikan lele
2. Sediakan 1 bks santan kara @65ml
3. Gunakan 1 batang serai, geprek
4. Siapkan 1 lembar daun salam
5. Gunakan 2 lembar daun jeruk
6. Siapkan Secukupnya cabe rawit, utuhkan
7. Ambil Secukupnya daun kemangi
8. Siapkan 🌀Bumbu halus :
9. Siapkan 4 siung bawang putih
10. Sediakan 6 siung bawang merah
11. Gunakan 2 buah cabe merah besar
12. Ambil 2 buah kemiri
13. Siapkan 1 sdt ketumbar
14. Ambil Seruas kunyit
15. Ambil Seruas jahe
16. Gunakan Seruas lengkus
17. Sediakan Secukupnya garam, gula dan penyedap rasa

Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering.

Langkah-langkah menyiapkan Mangut lele:

1. Cuci dan bersihkan lele, beri perasan jeruk nipis diamkan selama 5 menit lalu bilas.
2. Goreng lele smp matang kemudian tiriskan.
3. Tumis bumbu halus, serai, daun salam dan daun jeruk smp harum, tambahkan secukupnya air dan masukan santan.
4. Masukan lele dan cabe rawit, tunggu smp mendidih lalu tes rasa.
5. Masukan daun kemangi, aduk rata, angkat lalu sajikan.

Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja. Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat mangut lele yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!