Anda sedang mencari ide resep ayam panggang sambal bajak yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam panggang sambal bajak yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ayam panggang saus tomat, maaf ya foto ayam mentahnya kehapus. rasa kecap yang legit dan sambal tomat yang pedas membuat rasa lapar pun hilang dengan ditambahkan nasi hangat dan lalapan. Sambal bajak cocok untuk dijadikan cocolan ayam goreng atau ikan bakar. Lebih nikmat lagi ditambah nasi putih hangat.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam panggang sambal bajak, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam panggang sambal bajak yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam panggang sambal bajak sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Ayam panggang sambal bajak menggunakan 17 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam panggang sambal bajak:

1. Siapkan 1 ekor ayam potong 8-10
2. Gunakan 2 sdm garam
3. Ambil 2 buah jeruk nipis
4. Ambil 200 ml air
5. Siapkan Bumbu halus
6. Sediakan 10 siung bawang merah
7. Gunakan 8 siung bawang putih
8. Ambil 10 butir kemiri
9. Ambil 1 ruas jahe
10. Ambil 1 sdt garam
11. Siapkan 25 gram gula merah
12. Ambil Bahan lainnya
13. Ambil 6 lembar daun salam
14. Ambil 6 lembar daun jeruk
15. Gunakan 1 sdt lada halus
16. Gunakan 1 sdt royco ayam
17. Ambil 10 sdm kecap manis

Terlebih lagi bila disajikan bersama ayam panggang dan nasi panas. Sambal tomat juga gak kalah nikmat. Walaupun agak sedikit mirip dengan sambal bajak, tapi sambal tomat tidak menggunakan gula merah dan air asam jawa. Sambal tomat mempunyai rasa lebih segar yang berasal dari tomat.

Langkah-langkah menyiapkan Ayam panggang sambal bajak:

1. Cuci bersih ayam lalu lumuri dengan garam dan perasan jeruk nipis agar bau amis hilang diamkan kurang lebih 10 menit lalu tiriskan
2. Lumuri ayam dengan bumbu halus, tambahkan lada bubuk, kecap manis, kaldu bubuk aduk rata dan sisihkan.
3. Siapkan wajan lalu masukkan ayam yang sudah dilumuri tadi, tambahkan air daun salam dan daun jeruk, masak dengan api kecil sambil aduk sampai bumbu meresap dan ayam empuk kurang lebih 50 menit
4. Panaskan panggangan bakar ayam di atas sampai matang dan harum lalu angkat.
5. Bahan terasi. 1 sdm terasi matang, 3 lembar daun salam, 10 buah cabai rawit merah, 5 butir bawang merah, 1-2 sdt garam, 1 batang serai gebrek, 10 buah cabai merah besar, 4 sdm gula jawa, 1 buah tomat ukuran besar iris halus, 3 iris lengkuas gebrek, 4 sdm minyak goreng. Tumis semua bahan lalu ulek sampai halus
6. Sajikan bersama nasi hangat, bayam rebus,terung rebus, timun, gubis, kemangi dan tahu. Selamat mencoba…..😊😊😊

Resep Sambal Bajak yang pedas cocok buat penikmat pedas, lebih enak kalau menunya juga pas. Namun apapun sambalnya, didukung dengan rasa pedasnya mantap tentu ini akan meningkatkan selera makan. Apalagi jikalau ada tambahan terasi, wah bakalan makin lahap saja makannya. Untuk menikmatinya di restoran atau rumah makan, sambal bajak biasanya menjadi cocolan bagi ayam dan ikan bakar. Rasa pedasnya akan semakin sempurna dengan perpaduan gurih dan manis dari ayam atau ikan tersebut.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam panggang sambal bajak yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!