Lagi mencari inspirasi resep mangut lele yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut lele yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan mangut lele yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Resep dengan petunjuk video: Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Lihat juga resep Mangut Lele enak lainnya.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah mangut lele yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mangut Lele memakai 17 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Mangut Lele:

1. Sediakan 1 kg Lele
2. Gunakan Garam
3. Siapkan Air
4. Sediakan Santan
5. Sediakan Penyedap rasa
6. Ambil Bumbu yg dihaluskan
7. Siapkan 5 siung bawang merah
8. Siapkan 5 siung bawang putih
9. Sediakan 3 cabe rawit merah
10. Siapkan 5 buah cabe keriting
11. Sediakan 1 buah kunyit
12. Ambil Bumbu pelengkap
13. Sediakan 2 buah sereh
14. Gunakan Daun jeruk
15. Siapkan Salam
16. Siapkan Lengkuas
17. Ambil Kemangi

Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering.

Cara membuat Mangut Lele:

1. Cuci bersih lele dan lumuri dengan garam, kemudian goreng
2. Ulek semua bumbu halus, kemudian tumis
3. Masukan daun jeruk, lengkuas serta sereh yang sudah di geprek,kemudian tumis berbarengan dengan bumbu halus
4. Tumis bumbu sampai harum kemudian masukan air secukupnya sampai mendidih,dan tambahkan dengan santan sedikit, tambahkan penyedap rasa
5. Masukakan lele yang sudah digoreng,tunggu sampai bumbu meresap dan tambahkan kemangi, lalu sajikan

Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja. Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mangut lele yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!