Lagi mencari ide resep iwak mangut (ikan asap santan) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal iwak mangut (ikan asap santan) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari iwak mangut (ikan asap santan), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan iwak mangut (ikan asap santan) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Mangut merupakan sajian berkuah santan dengan bahan utama ikan dengan sensasi rasa gurih, sedikit asam dan pedas. Sedangkan iwak pe adalah ikan pari asap yang hasilkan citarasa. Namun dibeberapa daerah yang lain, juga digunakan jenis ikan yang lain seperti ikan lele ataupun ikan mujair.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah iwak mangut (ikan asap santan) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Iwak mangut (ikan asap santan) memakai 19 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Iwak mangut (ikan asap santan):

1. Gunakan 2 potong ikan tongkol asap (sdh di kukus/digoreng)
2. Gunakan 1 buah timun buang bagian dalam (blh skip)
3. Siapkan 3 potong tempe potong dadu (blh skip)
4. Siapkan 5 cabe rawit potong kecil (sesuai selera)
5. Siapkan 1 bungkus santan cair instan
6. Siapkan secukupnya Air
7. Siapkan Minyak goreng
8. Ambil Bumbu halus :
9. Ambil 5 siung bawang merah
10. Siapkan 3 siung bawang putih
11. Sediakan 3 siung cabe merah
12. Ambil 4 siung cabe rawit
13. Siapkan secukupnya Trasi
14. Ambil Micin + gula + garam + gula
15. Siapkan 2 cm kunyit
16. Ambil 2 cm lengkuas
17. Ambil 2 cm jahe
18. Siapkan 2 helai Daun jeruk (tumis)
19. Ambil 2 helai daun salam (tumis)

Hmm, membayangkan ikan pari asap bergelimang bumbu mangut dan santan kental sepertinya lezat sekali. Berbekal resep mangut dari si Mbak penjual ikan sayapun bereksperimen di dapur. Mangut Ikan Pari (Iwak Pe). foto: Instagram/@reenaokta. Masakan mangut ini adalah masakan berkuah santan yang terkenal pedas, dengan bahan utama ikan pari asap atau iwak pe asap atau ikan manyung asap dan kepalanya ini.

Cara membuat Iwak mangut (ikan asap santan):

1. Tumis bumbu halus sampe harum, masukan daun salam dan jeruk, potongan cabe rawit
2. Tambahkan air dan santan, kemudian ikan dan bahan pelengkap lainnya sesuai selera
3. Masak hingga matang dan icip-icip jgn lupa moms👌🏻👌🏻
4. Jika dirasa sudah matang dn sesuai selara, matikan kompor dn siap disajikan. Sangat praktis dn enak jika pedas dn dalam keadaan panas🤤🤤

Selain ikan asap, dalam hidangan mangut ini bisa juga di lengkapi dengan tempe atau tahu. Selain rasanya lebih enak.juga kandungan gizinya lebih komplet. Kali ini Wangi Pandan bagikan resep Mangut atau Iwak Pe atau ikan Pari asap dimasak Santan Pueddaass.!! Sahabat tentu sudah pernah mencoba makanan ini kan. Ya, benar cara membuat ikan asap tuna bumbu santan cukup sederhana.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat iwak mangut (ikan asap santan) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!