Lagi mencari inspirasi resep mangut lele khas jogja yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut lele khas jogja yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Mangut lele asap merupakan salah satu masakan khas Jogja. Di Jogja, lele tidak hanya digoreng untuk pecel lele, namun diolah dengan cara berbeda. Di salah satu rumah makan di Jogja contohnya, lele yang sudah matang kemudian diasap dengan kayu bakar, kemudian digabungkan dengan santan dan cabai hi.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele khas jogja, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan mangut lele khas jogja yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan mangut lele khas jogja sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mangut Lele Khas Jogja menggunakan 21 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Mangut Lele Khas Jogja:

1. Ambil 4 buah lele
2. Sediakan 1/2 buah jeruk nipis
3. Ambil 1 genggam kemangi
4. Siapkan 1 liter santan kental
5. Siapkan 2 lembar daun salam
6. Ambil 2 lembar daun jeruk
7. Ambil 1 ruas lengkuas
8. Ambil 1 batang serai
9. Siapkan 10 buah cabe rawit
10. Ambil Bumbu Halus
11. Gunakan 4 buah cabe keriting
12. Sediakan 4 buah cabe rawit
13. Ambil 4 siung bawang merah
14. Ambil 3 siung bawang putih
15. Siapkan 2 buah kemiri
16. Siapkan 1 ruas kencur
17. Ambil 1 ruas kunyit
18. Sediakan 1/2 sdt ketumbar
19. Ambil Secukupnya garam
20. Siapkan Secukupnya gula
21. Siapkan Secukupnya penyedap

Tugas PKK NAMA : Gabriella Regenty Valiant KELAS : XI TATABOGA Hai sobat Toko Mesin Kelapa kali ini saya akan membahas Resep Mangut Lele. Mungkin anda sudah tidak asing dengan kata mangut lele, ya mangut lele adalah masakan khas yang berasal dari daerah mataram (Yogyakarta - Solo) dan Semarang - Kendal. Masakan ini berbahan dasar lele goreng yang diberi bumbu mangut, itulah mengapa masakan ini deberi nama mangut lele. Mangut lele, masih jarang orang yang tahu dan merasakan masakan khas Yogyakarta ini.

Cara membuat Mangut Lele Khas Jogja:

1. Bersihkan lele, lumuri dgn garam dan jeruk nipis, tunggu kurleb 20 menit. Kemudian goreng kering
2. Tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan daun salam, daun jeruk dan serai.
3. Tambahkan santan, tunggu ada letupan kemudian masukkan garam, gula, penyedap, cabe rawit utuh dan ikan lele goreng. Aduk kurleb 15 menit smp bumbu meresap, berikan taburan kemangi

Walaupun mangut lele juga menjadi primadona masakan kraton, namun masakan dari bahan lele ini tidak begitu terkenal dan terasa asing bagi sebagian pecinta kuliner jogja. Kali ini kami akan berbagi resep mangut lele khas Yogyakarta. Resep dengan petunjuk video: Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Bosan rasa masakan manis, mangut lele khas Jogja bisa jadi referensi santap kalian.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat mangut lele khas jogja yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!