Lagi mencari ide resep mangut lele yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut lele yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan mangut lele yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Resep dengan petunjuk video: Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Lihat juga resep Mangut Lele enak lainnya.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan mangut lele sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Mangut Lele menggunakan 20 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Mangut Lele:

1. Sediakan 1/2 kg lele
2. Siapkan santan kental
3. Sediakan 2 lembar daun jeruk
4. Sediakan 2 lembar daun salam
5. Siapkan 1 batang serai
6. Sediakan 1 ruas laos
7. Siapkan 10 buah cabe rawit
8. Gunakan 1 ikat kemangi
9. Sediakan bumbu halus :
10. Sediakan 2 cabe merah besar
11. Gunakan 6 cabe rawit
12. Sediakan 3 siung bawang putih
13. Gunakan 4 siung bawang merah
14. Sediakan 2 buah kemiri
15. Siapkan 1/2 sdt ketumbar
16. Gunakan 1 ruas kencur
17. Gunakan 1 ruas kunyit
18. Ambil garam
19. Ambil gula
20. Gunakan penyedap rasa

Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering.

Cara membuat Mangut Lele:

1. Cuci lele sampai bersih lumuri lele dengan garam dan penyedap lalu goreng sampai kering
2. Tumis bumbu halus hingga wangi,masukkan daun salam.daun jeruk.laos,serai
3. Tambahkan santan.tunggu sampai ada letupan,kemudian masukkan garam,gula,penyedap rasa,cabe rawit utuh dan ikan lele goreng
4. Aduk kurang lebih 15 menit sampai bumbu meresap.berikan taburan kemangi tunggu berapa saat matikan api,sajikan

Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja. Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat mangut lele yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!