Sedang mencari ide resep mangut tongkol asap yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut tongkol asap yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Lihat juga resep Mangut tongkol asap enak lainnya. Edisi pengen banget makan mangut ikan asap. Berhubung disini belum nemu ikan pari asap, belinya ikan tongkol (boleh diganti ikan jenis lain.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut tongkol asap, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan mangut tongkol asap yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat mangut tongkol asap yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mangut Tongkol Asap memakai 20 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Mangut Tongkol Asap:

1. Ambil 3 ekor ikan asap (bebas mau ikan apa aja, kebetulan aku punyanya tongkol asap)
2. Sediakan secukupnya Daun kemangi
3. Siapkan Santan dari setengah butir kelapa (kira-kira 500 ml. Atau bisa pakai santan instan yang ditambahkan air sampai 500 ml)
4. Siapkan Bumbu iris:
5. Sediakan 4 lembar Daun jeruk purut
6. Sediakan 1 batang serai, geprek
7. Siapkan 2 buah belimbing wuluh (kalau nggak ada bisa diganti tomat, karena sebenarnya aku pakai belimbing wuluh metik di pekarangan karena lagi ga punya tomat)
8. Ambil 1/2 bagian gula Jawa ukuran kecil
9. Siapkan 1 bungkus kaldu jamur
10. Gunakan Bumbu halus:
11. Sediakan 1 ruas jempol jahe
12. Ambil 1 ruas jempol kencur
13. Sediakan 7 siung bawang merah
14. Siapkan 5 siung bawang putih
15. Siapkan 3 butir kemiri
16. Sediakan 1 ruas jempol lengkuas
17. Siapkan 1 ruas jempol kunyit
18. Gunakan 1 sendok teh ketumbar
19. Sediakan 7 buah cabe rawit (sesuai selera)
20. Gunakan 2 sdt garam

Dalam rangka nyenengin hati suami yg suka bgt ama mangut semarang.jadilah masakan ini dgn melihat banyak referensi. Ikan asap adalah ikan yang diawetkan dengan pengasapan. Salmon biasa diasap untuk membuat lox, dan beberapa spesies. Namun dibeberapa daerah yang lain, juga digunakan jenis ikan yang lain seperti ikan lele ataupun ikan mujair.

Langkah-langkah membuat Mangut Tongkol Asap:

1. Goreng ikan asap sebentar. Lalu sisihkan.
2. Haluskan bumbu halus lebih dulu, bisa pakai ulegan atau blender. Sementara bumbu iris disisihkan.
3. Panaskan 3-4 sendok makan minyak goreng pada wajan anti lengket. Lalu masukkan batang serai yang sudah digeprek dan daun jeruk. Gongso sampai layu.
4. Kemudian masukkan bumbu halus, gongso sampai harum.
5. Masukkan santan, aduk aduk sampai meletup. Tambahkan gula Jawa dan kaldu jamur. Tes rasa, tambahkan garam atau gula bila kurang pas.
6. Jika santan sudah meletup dan rasa sudah pas, masukkan ikan asap. Aduk aduk. Tambahkan irisan belimbing wuluh dan daun kemangi. Masak sampai matang.

Resep Ikan Pe Asap Mangut Istimewa - Resep Masakan Ikan kali ini adalah olahan ikan asap yang bisa dibilang masakan tradisional Indonesia. Masakan olahan ikan ini sudah banyak di seluruh rumah makan Indonesia, khususnya dan biasanya dijumpai di warteg-warteg seluruh kota. Buatnya juga gampang, yang penting pakai kencur". Hmm, membayangkan ikan pari asap bergelimang bumbu mangut dan santan kental sepertinya lezat sekali. Berbekal resep mangut dari si Mbak penjual ikan sayapun bereksperimen di dapur.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Mangut Tongkol Asap yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!