Sedang mencari inspirasi resep mangut lele yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut lele yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Resep dengan petunjuk video: Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Lihat juga resep Mangut Lele enak lainnya.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan mangut lele enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan mangut lele sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan ManguT LeLe memakai 27 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan ManguT LeLe:

1. Ambil 1 kg ikan lele (uk kecil isi 10-11)
2. Sediakan 2 ikat daun kemanggi, di petik
3. Ambil 2 buah tomat merah, di bagi 8
4. Sediakan 2 buah jeruk nipis
5. Gunakan 1 batang serai, di geprek
6. Ambil 1 ruas lengkuas, di geprek
7. Gunakan 3 daun jeruk
8. Gunakan 1 daun salam
9. Sediakan 1/4 kelapa, di parut (500cc santan)
10. Siapkan Bahan marinasi utk Lele goreng
11. Siapkan 1 siung bawang putih
12. Gunakan 1 sdm ketumbar
13. Sediakan 1 ruas kunyit
14. Ambil 2 sdm garam
15. Sediakan Bahan yg dihaluskan:
16. Sediakan 5 siung bawang merah
17. Gunakan 2 siung bawang putih
18. Ambil 10 buah cabe merah kriting
19. Sediakan 9 buah cabe rawit
20. Gunakan 1 ruas kunyit
21. Gunakan 1 ruas jahe
22. Sediakan 1/2 ruas kencur
23. Siapkan 1 buah kemiri
24. Gunakan 1 sdt ketumbar
25. Gunakan 1/2 sdt lada
26. Gunakan Secukupnya gula merah
27. Gunakan Secukupnya gula, garam, minyak goreng, air

Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering.

Cara menyiapkan ManguT LeLe:

1. Bersihkan lele, beri perasan 1 buah jeruk nipis rendam selama 10 menit. Bersihkan, lalu marinasi selama 15 menit
2. Panaskan wajan yg telah di beri minyak goreng. Goreng lele hingga kering
3. Tumis bahan yg dihaluskan hingga harum, masukkan serai, lengkuas, daun jeruk, daun salam. Tumis jg hingga harum. Beri sedikit air, masukkan gula, garam, gula merah secukupnya hingga mendidih. Tes rasa
4. Masukan santan perlahan-lahan ke bahan yg telah ditumis, aduk hingga mendidih dan berkurang santannya
5. Setelah santan sedikit berkurang, masukkan lele. Biarkan hingga bumbu meresap lele. Sblm matikan kompor masukkan tomat dan daun kemanggi. Selamat mencoba

Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja. Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan ManguT LeLe yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!