Sedang mencari ide resep mangut lele yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut lele yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Resep dengan petunjuk video: Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Lihat juga resep Mangut Lele enak lainnya.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan mangut lele yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah mangut lele yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mangut Lele menggunakan 21 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Mangut Lele:

1. Gunakan 500 gr lele, siangi lalu kucuri jeruk nipis & garam lalu goreng
2. Sediakan Bumbu Halus :
3. Ambil 15 buah cabe merah keriting
4. Sediakan 10 buah rawit merah
5. Ambil 8 buah bawang merah
6. Sediakan 4 siung bawang putih
7. Siapkan 1 ruas jari jahe
8. Ambil 2 butir kemiri
9. Gunakan 1/2 buah tomat
10. Siapkan secukupnya Garam
11. Sediakan Bumbu Tambahan :
12. Sediakan 2 lembar daun salam
13. Ambil 3 lembar daun jeruk
14. Gunakan 1 batang sereh, geprek
15. Ambil 1 buah tomat, potong2
16. Gunakan 1 cm lengkuas, geprek
17. Siapkan secukupnya Daun kemangi
18. Ambil 65 ml santan instan
19. Siapkan 400 ml air
20. Gunakan Garam
21. Siapkan Kaldu bubuk

Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering.

Cara menyiapkan Mangut Lele:

1. Tumis bumbu halus bersama lengkuas, daun jeruk, daun salam dan sereh sampai wangi.
2. Tambahkan air dan santan. Masak hingga matang. Tambahkan garam dan kaldu bubuk.
3. Lalu masukkan lele, kemangi dan potongan tomat. Masak hingga bumbu meresap.
4. Tes rasa. Kalau sudah pas matikan api. Selesai😊

Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja. Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mangut lele yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!