Sedang mencari ide resep mangut lele yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut lele yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan mangut lele enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Resep dengan petunjuk video: Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Lihat juga resep Mangut Lele enak lainnya.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat mangut lele yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mangut lele memakai 18 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Mangut lele:

1. Ambil 6 ekor lele
2. Siapkan Bumbu halus
3. Siapkan 4 siung bawah putih
4. Sediakan 3 cabe merah keriting (kebetulan gada setok jadi ga dikasih)
5. Gunakan 2 butir kemiri
6. Sediakan Kunyit (secukupnya)
7. Ambil Jahe (secukupnya)
8. Ambil Kencur (secukupnya)
9. Sediakan Bumbu pelengkap
10. Siapkan 8 siung bawang merah diiris
11. Sediakan 15 cabe rawit utuh
12. Sediakan Kemangi secukupnya (optional)
13. Siapkan Santan instan 65lt+air secukupnya
14. Ambil secukupnya Garam
15. Gunakan secukupnya Gula
16. Sediakan secukupnya Penyedap
17. Gunakan secukupnya Merica bubuk
18. Siapkan Minyak untuk menggoreng dan menumis

Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering.

Cara membuat Mangut lele:

1. Cuci bersih lele buang kotorannya
2. Goreng lele setengah matang,sambil nungguin goreng kita siapkan bumbunya
3. Ulek semua bumbu alus dan siapkn semua bumbu pelengkap
4. Panaskan minyak tumis bawang merah sampai harum masukan bumbu halus tumis sampai matang masukan snatan+air
5. Tunggu sampai mendidih masukan lele,cabai rawit,garam,gula,penyedap merica
6. Icip rasa jika sudah pas masukan kemangi matikan kompor.mangut lele siap dihidangkan

Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja. Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mangut lele yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!