Sedang mencari ide resep mangut ikan asap (semarang) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut ikan asap (semarang) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Kota Semarang memiliki kuliner nikmat dari ikan yaitu Bandeng Presto dan yang paling banyak diburu adalah masakan ikan mangut. Mangut merupakan olahan ikan asap yang dimasak dengan santan dan memiliki cita rasa gurih pedas. Berbicara tentang ikan asap, Kota Semarang memiliki sentra pengasapan ikan yang berada di Kelurahan Bandarharjo, Semarang.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ikan asap (semarang), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan mangut ikan asap (semarang) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan mangut ikan asap (semarang) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Mangut Ikan Asap (Semarang) menggunakan 23 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Mangut Ikan Asap (Semarang):

1. Sediakan 4 lonjor ikan pari asap
2. Sediakan tempe semangit (optional) boleh diganti tahu putih /terong
3. Gunakan 2,5 gelas santan
4. Siapkan Sedikit air
5. Sediakan 4 buah cabe rawit merah
6. Gunakan Bumbu Halus :
7. Siapkan butir Merica
8. Gunakan 2 siung bawang putih
9. Siapkan 1 ruas jari kencur
10. Gunakan 3 butir kemiri
11. Sediakan Bumbu iris :
12. Sediakan 3 siung bawang putih
13. Ambil 3 siung bawang merah
14. Ambil 4 cabe keriting (boleh ditambah jk suka pedas)
15. Sediakan 3 buah cabe rawit (boleh tmbh jk suka pedas)
16. Ambil Bumbu cemplung :
17. Ambil 1 serai
18. Sediakan 2 lebar daun jeruk purut
19. Sediakan 1 lembar daun salam
20. Sediakan 1 ruas jari lengkuas geprek
21. Sediakan secukupnya Garam
22. Siapkan Gula pasir sedikiiiit saja untuk penyeimbang rasa
23. Sediakan secukupnya Kaldu jamur

Aroma sangit asap pada ikan, membuat citarasa masakan ini khas banget dan sedep. Masakan berkuah santan dan berbahan ikan asap ini memang favorit. Di Semarang, ada satu kuliner mangut yang cukup legendaris, yaitu mangut kepala ikan manyung Warung Bu Fat di Jalan Ariloka. Niatan ke pasar pagi ini unutk belanja ikan bandeng.

Langkah-langkah membuat Mangut Ikan Asap (Semarang):

1. Siapkan ikan pari asap cuci bersih
2. Tumis bumbu halus+bumbu iris+bumbu cemplung…masukkan sedikit air supaya tidak gosong. Matangkan bumbu…lalu masukkan potongan tempe semangit.
3. Masukkan santan..tambahkan air secukupnya..masukkan ikan asapnya+ cabe rawit merah utuh. Tambahkan gula garam dan kaldu jamur. Test Rasa kemudian Masak hingga matang. Selamat menikmati dengan nasi hangat

Mau praktek buat homemade bandeng presto. Eeeh ketemu juga sama tukang jual ikan pari asap. Girang bukan kepalang, jadi sekalian buat mangut ikan pari asap deh. Versi saya cabai rawit yang dihaluskan agak banyak aja. Maklum saya dan suami "setan pedas".

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Mangut Ikan Asap (Semarang) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!