Lagi mencari inspirasi resep mangut ikan asap yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut ikan asap yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ikan asap, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan mangut ikan asap enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Lihat juga resep Mangut Ikan Asap enak lainnya. Mangut biasanya terbuat dari ikan pari asap atau biasa disebut ikan pe dan diberi kuah santan yang dipadukan dengan bermacam bumbu rempah. Namun dibeberapa daerah yang lain, juga digunakan jenis ikan yang lain seperti ikan lele ataupun ikan mujair.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan mangut ikan asap sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Mangut Ikan Asap menggunakan 17 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Mangut Ikan Asap:

1. Ambil 7 potong ikan asap (banyak sedikitnya optional yaaa)
2. Sediakan Tempe potong dadu (bisa di skip jika tdk ada)
3. Gunakan Tahu potong dadu (bisa diskip jika tdk ada)
4. Siapkan secukupnya Santan
5. Ambil Bumbu Halus
6. Siapkan 6 siung bawang merah
7. Siapkan 4 siung bawang putih
8. Siapkan 2 butir kemiri
9. Siapkan 6 biji cabe keriting
10. Sediakan 4 biji cabe rawit merah (jika tdk suka pedas dikurangi)
11. Ambil secukupnya Kencur
12. Sediakan Kunyit
13. Siapkan Laos secukupnya geprek
14. Ambil Sereh satu batang geprek
15. Siapkan 3 lembar daun salam(bisa di skip jika tdk ada)
16. Sediakan secukupnya Merica
17. Ambil secukupnya Garam

Ikan kembung asap, diolah mangut santan pedas dengan tambahan daun kemangi. Masakan olahan ikan ini sudah banyak di seluruh rumah makan Indonesia, khususnya dan biasanya dijumpai di warteg-warteg seluruh kota. Makan malam hari ini terasa spesial karena adanya kiriman mangut ikan asap dari saudara saya. Rasa kuah koto yang gurih dan pedas nampol memang sulit untuk ditolak.

Langkah-langkah menyiapkan Mangut Ikan Asap:

1. Goreng tahu dan tempe hingga setengah matang, tiriskan
2. Tumis bumbu halus sampai harum,
3. Masukkan air dan santan secukupnya
4. Masukkan ikan asap, tahu, tempe
5. Tungguh hingga mendidih, cek rasa, dan sajikan selagi hangat

Ditambah dengan aroma ikan asap yang khas terasa begitu menggoda. Selain sajian ini, ikan asap juga sering dimasak santan, tumis sambal pedas, pecak, hingga asem-asem. Niatan ke pasar pagi ini unutk belanja ikan bandeng. Mau praktek buat homemade bandeng presto. Eeeh ketemu juga sama tukang jual ikan pari asap.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mangut ikan asap yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!