Sedang mencari inspirasi resep bika ambon ekonomis yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bika ambon ekonomis yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bika ambon ekonomis, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan bika ambon ekonomis yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan bika ambon ekonomis sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bika Ambon Ekonomis menggunakan 18 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Bika Ambon Ekonomis:

1. Sediakan Bahan A :
2. Sediakan 200 ml santan
3. Gunakan 2 lembar daun pandan
4. Siapkan 1 batang sereh, geprek
5. Gunakan 5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
6. Siapkan 1/4 sdt garam
7. Sediakan 1/4 sdt vanili (tambahan saya)
8. Gunakan Bahan B / bahan biang :
9. Siapkan 50 ml air hangat
10. Gunakan 2 sdt ragi instan
11. Gunakan 1 sdt gula
12. Sediakan Bahan C :
13. Sediakan 2 butir telur
14. Siapkan 100 gr gula pasir (manis sesuai selera)
15. Gunakan 100 gr tepung tapioka/sagu
16. Gunakan 50 gr tepung terigu
17. Gunakan 1 sdm margarin, cairkan
18. Sediakan Secukupnya pasta pandan

Cara menyiapkan Bika Ambon Ekonomis:

1. Siapkan bahan A. Masak santan, daun jeruk, sereh, daun pandan dan garam. Sampai mendidih, masak dengan api kecil. Tiriskan. untuk penggunaan pewarna dari jus pandan, tambahkan pada tahap ini, lalu saring
2. Siapkan bahan B, aktifkan ragi, aduk sebentar lalu diamkan selama 10-15 menit. Jika tidak berbuih, berarti ragi rusak/tidak aktif. ganti dengan yang baru.
3. Siapkan bahan C, kocok lepas telur dan gula pasir hingga larut. Tambahkan ayakan tepung, campuran bahan B dan bahan A secara bertahap. Aduk hingga rata halus tak bergerindil. Terakhir, tambahkan margarin cair dan pasta pandan. Aduk rata, saring adonan bila perlu.. istirahatkan selama min.1jam/sampai mengembang 2x lipat.
4. Setelah 1jam dan mengembang, panaskan cetakan martabak. Biarkan panas,lalu olesi tipis margarin. Tanda sudah panas, kalau di percikan air bunyi suara "ciss", aduk adonan dan tuang adonan. masak hingga bagian atas berlubang dan mulai kering. Setelah itu, tutup dan masak sebentar hingga matang. GUNAKAN API SANGAT KECIL!
5. Sajikan.. hasilnya menul-menul, bersarang, enak bingits 🤤🤤🤤
6. Ini hasil tekstur dalamnya.. nyaraang sukses 😍😍😍

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bika ambon ekonomis yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!