Anda sedang mencari inspirasi resep mangut lele yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut lele yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan mangut lele enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Resep dengan petunjuk video: Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Lihat juga resep Mangut Lele enak lainnya.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat mangut lele yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mangut lele memakai 21 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Mangut lele:

1. Sediakan 3 ekor lele goreng
2. Sediakan Bumbu halus :
3. Gunakan 4 siung bawang merah
4. Siapkan 2 siung bawang putih
5. Sediakan 1 buah cabe merah keriting
6. Ambil 3 buah cabe rawit
7. Sediakan 1 butir kemiri
8. Ambil 1 cm jahe
9. Gunakan 1 sdt ketumbar
10. Gunakan 1 sdt kunyit
11. Gunakan 1/4 sdt merica
12. Ambil Bahan cemplung :
13. Ambil 1 batang sereh
14. Gunakan 2 lembar daun salam
15. Gunakan 2 lembar daun jeruk
16. Sediakan 2 cm lengkuas
17. Siapkan 3 buah cabe rawit utuh (kalo mau pedes tambahin)
18. Gunakan 10 lembar daun kemangi
19. Sediakan 1 bungkus santan kara 65 ml
20. Sediakan Secukupnya air
21. Sediakan Secukupnya gula garam

Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering. Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja.

Langkah-langkah membuat Mangut lele:

1. Siapkan bahan
2. Uleg bumbu halus
3. Siapkan wajan, tumis bumbu halus sampai harum kemudian masukkan bumbu cemplung kecuali daun kemangi, masak sampai mendidih airnya (air dikira-kira sampai lele terendam semuanya)
4. Masukkan lele tunggu sampai meresap bumbunya baru masukkan daun kemangi, koreksi rasa
5. Selamat mencoba

Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila. Selain mangut kalian bisa mencoba sajian khas hajatan seperti ingkung ayam kampung, sego bancakan, sego kenduri ayam kampung, dan masih banyak lainnya. Namun jangan kaget, walaupun jauh dari pusat kota, banyak sekali penggemar masakan beliau yang sudah antri untuk menikmati setiap harinya.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Mangut lele yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!