Lagi mencari ide resep mangut (khas semarang) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut (khas semarang) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Mangut Kepala Manyung menjadi alternatif makanan khas semarang. Makanan ini sendiri terdiri dari kepala ikan manyung, daging ikan manyung, santan, cabe dan juga tomat. Dengan rasa yang gurih dan sedap makanan ini menjadi favorit ketika disemarang, banyak para wisatawan yang mencobanya.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut (khas semarang), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan mangut (khas semarang) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat mangut (khas semarang) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mangut (khas Semarang) memakai 21 jenis bahan dan 2 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Mangut (khas Semarang):

1. Ambil 5 buah ikan asap/panggang pe/manyung
2. Sediakan 1 papan tempe kecil
3. Ambil 1 bungkus tahu
4. Sediakan Udang
5. Sediakan Krai/terong
6. Siapkan 5 buah Lombok keriting, diiris
7. Ambil 3 buah Lombok hijau, diiris
8. Sediakan 10 buah Lombok setan, sebagian diiris, sebagian utuh/glondong
9. Ambil 10 buah bawang merah, diiris
10. Sediakan 7 buah bawang putih, diiris
11. Gunakan 3 lembar daun jeruk
12. Gunakan 3 lembar daun salam
13. Ambil 1 ruas lengkuas/laos
14. Sediakan secukupnya Garam
15. Siapkan secukupnya Gula pasir
16. Gunakan secukupnya Totole
17. Siapkan 1 buah santan kara
18. Gunakan Bumbu yg dihaluskan :
19. Sediakan 5 buah Lombok keriting
20. Sediakan 1 ruas kencur
21. Sediakan 2 lembar daun jeruk

Racikan bumbu yang sudah turun temurun dikombinasikan dengan kepala manyung asap menghasilkan rasa yang juara. Katanya makanan khas Semarang paling enak adalah mangut belut Semarang. Bumbu Mangut Belut Semarang rempah yang pedas, hal itu terlihat dari tekstur kuahnya yang cenderung kemerahan. Tentu berbeda dengan mangut lele khas Magelang yang berwarna kuning dan sarat akan kunyit.

Cara membuat Mangut (khas Semarang):

1. Tumis udang, bawang merah, bawang putih, lombok, bumbu yg dihaluskan bersama daun jeruk, daun salam & lengkuas/laos, beri air, garam, gula pasir & totole
2. Masukkan ikan asap, tempe, tahu, Krai/terong & santan, biarkan matang & santan mengental, cek rasa, angkat

Rasa pedas dan gurih membuat selera makan kian bertambah. Mangut ikan air tawar mungkin sudah sering kita jumpai, namun mangut welut menjadi makanan khas semarang tidak bisa kita jumpai di sembarang tempat. Mangut kepala manyung merupakan makanan khas Semarang yang dibuat dari bahan kepala ikan manyung, daging manyung asap, santan, tomat, dan cabai. Yang khas dari makanan ini adalah rasa khas kuah santan kental dengan rasa khas ikan mangut yang nikmat. Laporan Wartawan Tribun Jateng, Galih Priatmojo TRIBUNNEWS.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Mangut (khas Semarang) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!